为什么冷面味道像粉丝 【我爱我的家】 生活的味道---朝鲜冷面

生活就像这碗冷面汤,酸中带甜、甜中透辣、辣里又带香,这不就是生活的味道吗!

主料:

;玉米面(适量)

辅料:

;冰镇牛肉汤(适量);酱牛肉(适量);煮蛋(适量);梨(适量);黄瓜(适量);辣白菜(适量);冰镇矿泉水(适量);冰块(适量);小番茄(适量);熟芝麻(适量)

厨具:无

1、将冷面下入沸水锅中煮制,不时用筷子搅拌,防止粘结,煮1分钟左右待其变软无硬心时捞出。

2、放入已经备好的冰水中,并连续冲3~4次。

3、轻轻揉搓将冷面,使其完全散开,沥干水分后放入碗内。

4、将黄瓜切丝、梨切片;辣白菜切碎、鸡蛋对切,牛肉切片备用。

5、牛肉汤中加入适量酱油、白醋、盐、白糖、半罐雪碧之后在调好的汁里加入1:10的冰水(冷面汤1份,兑10份冰水)。

6、冷面的碗中加入调好比例的冷面汤。

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7、再加入牛肉片、泡菜、黄瓜、鸡蛋、冰块。

8、撒上白芝麻即可享用。

  

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