爱华网栗子不但含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。而且含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，常食可养胃健脾，补肾强筋，活血止血。
栗子入菜适宜与鸡肉搭配，栗子有养胃健脾，补肾强筋的功效，而鸡肉蛋白质的比例较高，而且很容易被人体吸收和利用，所以二者搭配更加提升了营养功效，而且栗子的粉甜与鸡肉的鲜美更是相得益彰。
主料：
；大块鸡腿(一个)；栗子(150克)辅料：
；葱(少许)；姜(少许)厨具：蒸锅、炒锅
1、准备好材料。
2、鸡肉洗净，切成小块。
3、再次洗去血水并控出水份。
4、鸡肉装入稍有深度的盘中，加入少许葱、姜，调入少许料酒。
5、入锅蒸熟。（蒸熟即可，不用蒸烂，蒸好后鸡肉鸡汤分离备用）
6、栗子壳上用刀切开一个小口，入开水锅煮5分钟。
7、稍凉的栗子取一个剥一个，剥好放入清水中。
8、锅中热油，炒香葱、姜，倒入蒸好的鸡肉翻炒出香味。
9、接着调入少许食盐。
10、再调入少许生抽。
11、翻炒均匀以后，加入剥好的栗子。
12、倒入蒸鸡肉时的鸡汤。
13、盖上盖子，改中小火闷煮。
14、煮至鸡汤浓绸，剩余少许汤汁时，撒入葱段即可关火。
小窍门：
1：鸡肉一定要洗净血水，味道才会更好。2：蒸熟的鸡肉有鸡汤，这样闷煮出来的栗子鸡，汤汁粘稠。不但营养，而且鸡肉香味更浓郁。
3：如果喜欢颜色深的，可以再加些老抽。
