发布时间:2018年04月10日 21:37:19分享人:黑白配来源:互联网3
主料:
;面粉(400克)辅料:
;发酵粉(3克);花生油(适量);盐(适量)厨具:电饼铛、平底锅
1、面粉、水和发酵粉放入面包桶启动发酵程序发至2倍大。 用面包机发面冷水即可,自己揉面最好30度的温水。
2、发面团排气揉好。
3、取一块擀成薄皮。
4、放适量花生油和盐,不停对折使油和盐均匀。
5、卷起面皮。
6、再一次卷起。
7、按扁尽量成正圆形。
8、擀成饼状。
9、两面金黄即可。
小窍门:
1 面越软,饼就越暄软好吃,但做起容易粘,可把发好的面团放冰箱冷藏一段时间再做就容易多了。
2 喜欢花椒味的可放点花椒粉,但建议原味,盐也少点。
2 剩饼炒着吃或再烤烤依然香。
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