现在夏天来了，天气开始炎热起来了，各种各样的可以降温食品也越来越多了，尤其是冰淇淋的种类更是多的数不胜数，可是因为食品的安全，又不敢吃外面的那些冰激凌，因为害怕有香料、彩素等不健康的成分。这时候我们可以在家里自己做冰淇淋吃，这样做出来的冰激凌又健康又卫生。那么怎么做冰淇淋呢？今天就和大家分享一下如何自制冰激凌，自己在家做冰淇淋的做法。
怎么做冰淇淋?自己做冰淇淋的做法准备做冰淇淋所需要的材料和工具
四只鸡蛋，醋少许，打蛋器，白糖三十毫升，奶油二百六十毫升，自己喜爱的水果
讲鸡蛋清和鸡蛋黄分离出来
在鸡蛋清中加几滴醋，用打蛋器打到这样的状态即可，中间需要分三次加入白糖
用打蛋器打一下奶油，然后把鸡蛋黄倒入奶油中轻轻拌匀
把之前打好的鸡蛋清也倒入奶油中轻轻拌匀
这时可以往里面加入一种自己喜爱的东西,如草莓、香蕉、咖啡、果仁、绿茶等等，简单的方法可以直接加果酱，如果想要原味的可以加自己捣碎的鲜果。
轻轻拌匀，把拌好的冰激凌原液，盖上放入冰箱冷冻层冷冻十二个小时以上就可以了。
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