生猛海鲜 生猛海鲜 生猛海鲜-生猛海鲜,生猛海鲜-交厨师烹制

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生猛海鲜是粤港澳地区针对水产品的常见说法,现在全国的海鲜酒楼也都这么称谓或做广告。生猛是粤语用词,即新鲜的,生的,活的,这“猛”字有活蹦乱跳,很“勇猛”的意思。


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厦门的名菜以为首。运用厦门所产的石斑鱼、黄鱼、红蟹和本港鱿鱼烹制的海鲜菜肴,早在清代就被视为正宗名菜。海鲜菜所用的材料讲究新鲜,最好是即买即煮。顾客可以在餐馆的海鲜池中选定活蹦乱跳的海鲜,当场称足分量后,

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