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材料
面包，鸡蛋，火腿肉，自制花生酱，香菜，盐。
做法
1.把一个鸡蛋打入刷有油的碗中，加入一点点盐。2.火腿肉切片放入蛋白中，然后用叉子在蛋黄上戳一下，否则容易爆裂。3.香菜洗净切碎，洒在蛋上（可以根据自己的口味放入其它蔬菜）。4.碗上套保鲜袋，不要封死下面留点空隙，放入微波炉高火一分钟即可。6.蛋取出放在面包上，另一片面包涂上自制的花生酱，然后盖上，美味营养的早餐就完成了。
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材料
油，鸡蛋2个，咸味土司片
做法
1.大家如图可以看出，我把咸味土司片用面包模具抠出了心型和星型，没有模具也可直接用圆形器具（啤酒罐、酒杯、水杯等）造出圆型。然后准备鸡蛋两个，将蛋清与蛋黄分离。2.用平底不粘锅，小火，在平锅底部擦层油（植物油或黄油），将土司片放入其中。3.然后将蛋黄或蛋清倒入心型或星型空白处，与土司面保持同一水平线即可，煎5分钟后又转入预热200度的烤箱，上火，上层，5分钟。
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材料
鸡蛋1个，面粉50克，西葫芦1/3，奶酪适量，盐少许，黄豆
做法
【摊鸡蛋奶酪软饼】：1、鸡蛋打撒+西葫芦擦丝+少量水后加入面粉做成面糊，用盐调味。如果购买的是块状奶酪，则需要切丝备用。2、平锅内放少许油后倒入面糊，摊成薄饼，翻面后放入奶酪丝，待奶酪丝完全融化后，饼就熟了。【豆浆】：1、前一晚将黄豆（或黄豆+黑豆+花生米+核桃）清洗、浸泡。2、按照豆浆机的比例说明制作，很方便的。
小诀窍
1、奶酪，我喜欢选用马苏里拉奶酪，做比萨用的，可以拉丝。家乐福和一些食品原料商店都有卖。我见过块状和已经刨好丝的两种，前者比较便宜。2、早晨起床后先做豆浆，大约需要20分钟，在这期间就可以制作主食和准备水果了
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材料
大米，玉米粒，胡萝卜，香菇，火腿
做法
1、把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒，玉米粒我用的是罐头的，香菇、火腿也切成小粒。2、将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒然后开始煮。3、开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌，要按一个方向哦！4、感觉快熬好的时候（大概20分钟），放入火腿丁，再次开锅后，撒入葱花，最好用盐调味即可。
小诀窍
如果用鸡汤熬此粥，味道更好呢！
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