在烹饪学中，口感是指食物在人们口腔内，由触觉和咀嚼而产生的直接感受，是独立于味觉之外的另一种体验。口感一般包括食物的冷热程度和软硬程度两个基本方面:描述食物冷热程度的词语如温凉热烫等;描述食物软硬程度的词语如软糯酥滑脆嫩等。 口感是人类对食物的一种高级体验。决定其优劣的关键是烹饪时对食材的形状和大小的控制以及烹饪火候的把握，是对烹饪水平的重要评价标准。
口感_口感 -翻译
口感口感_口感 -拼音
kǒugǎn
点击进入，我的微博十天前，我在博客里介绍甜甜圈的做法时曾提到，除了面包甜甜圈，还有蛋糕甜甜圈。和面包甜甜圈比起来，蛋糕甜甜圈省去了揉面、发酵的过程，当然也就更省事和省时间了。除此之外，蛋糕甜甜圈的口感更接近于蛋糕，也给大家在制作
牛蒡是非常健康的蔬菜，高纤低脂，味道也很清香。但很多人不喜欢它的口感，觉得质地粗糙，吃起来费牙。我写过一篇博文讲如何将牛蒡制成茶饮，就很适合不喜欢牛蒡入菜的人。不过牛蒡作为一道蔬菜，其实是非常可圈可点的。
纠结好久，终于开博啦！之前一直怕自己坚持不了经常更新博文，又怕没时间做图，所以一直没敢开通。但是凡事都要尝试一下，天天看人家的博文心痒痒啊，总想着什么时候也把自己的劳动成果和心得拿出来与大家分享。希望自己能坚持，哈哈，下面开始上博
今天来一个凉拌菜，非常简单，没有花里呼哨的技巧，没有雾霾般迷幻的调料，只有一个针对根茎菜类口感更脆爽的方法，比如我们在三伏天热的吐舌头，或者是吃麻辣火锅吐舌头等等时候，这种类型的凉拌菜好像作用是非常大的，一口清脆的清凉清清楚楚的
芽笼19巷路口驰名的老字号“明辉活田鸡粥”，所推出的各式田鸡佳肴，采用生猛田鸡和上等独特的酱料，把独家首创的“蒜茸白胡椒田鸡”、“椒王汁辣椒田鸡”、“宫保田鸡”、、“姜葱田鸡”等，发挥得淋漓尽致，口感注重于够香、够辣、够味，尤
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