夫妻肺片，一道地地道道的川菜~~
怎样做夫妻肺片――工具/原料
牛肉 牛杂 油酥花生米末 卤水 香菜 酱油 香油 花椒粒 味精 八角 花椒粉 桂皮 精 料酒 红油 怎样做夫妻肺片――步骤/方法
怎样做夫妻肺片 1、
将鲜牛肉、牛杂洗净，入清水锅内，用旺火烧沸，去掉浮沫捞出。
怎样做夫妻肺片 2、
炒锅置中火上，加入上面的内脏和牛肉和卤包。放入花椒粒、桂皮、八角，葱，姜再加适量清水、料酒，改用小火烧18~20分钟，将火力压小，煮至牛肉、牛杂熟而不烂，捞出晾凉。
怎样做夫妻肺片 3、
取碗一个，舀入原卤水，加味精、辣椒油、花椒粉、酱油，调成味汁。
怎样做夫妻肺片_夫妻肺片怎么做
怎样做夫妻肺片 4、
晾凉的牛肉、牛杂切成片、混合在一起，淋上味汁调匀，盛入盘内，撒上油酥花生米末和香油即成。
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