怎样煮稀饭更好吃 怎样煮稀饭好吃呢

????在夏季大家经常在晚上吃的食物就是稀饭了,当然在一年四季大家吃的最多的还是稀饭。几乎没有人对吃饭没有好感。所以作为家里的主厨,做好稀饭为家人带来可口的美味也是很重要的。那么究竟怎样才能让我们的稀饭变得好吃呢?还是看看专家徐泓是怎么教大家的吧。

怎样煮稀饭更好吃 怎样煮稀饭好吃呢

????第一步:先将米淘洗净,放入冷水中浸泡半小时。第二步:锅中填入冷水,倒入浸泡好的米,稍加一点食用碱,大火烧开锅。第三步:转小火慢熬10分钟即可。

????介绍一些稀饭的煮法:?1.小鸡煮稀饭,是佤族普及面最广、节庆或待客的最佳粥品。佤族地处云南边境山区,聚族而居,民风古朴,尊老爱幼,待客如宾。食俗粥上桌后,鸡头必须昂立粥中,由主人将鸡头献给最尊贵的客人或年长的老人。客人应笑脸相接,不能拒绝,亲日品尝。吃此粥时,必饮低族传统水酒,其乐融融。尝粥,五味俱全,鲜甜滋润,饭菜合一,滋补强身,尤宜老幼体弱者食用。有养肝、滋阴降火,增加奶汁之效。?原料:?主料:白米2千克。?配料:仔鸡:支。?调料:青辣椒粒、葱丝、姜丝、野香菜各100克,精盐50克。

?????制法:?(1)将鸡宰杀,褪洗干净。剖开取出鸡杂,洗净,切碎待用。白米淘洗干净、浸泡待用。?(2)砂锅上火,放入全鸡,注入清水,旺火煮开,改用小火炖煮,至离骨时取出鸡,砍下鸡头,撕下鸡肉。骨架放回原锅,下米,加水、姜丝、鸡杂,旺火煮沸,改用小火熬至米化为粥,拌入鸡肉、辣椒、葱、香菜、盐、鸡头置于粥中,呈昂立状上桌。?2.在香格里拉,藏族和僳僳族的食品中还有一种独特的食物,藏族音译叫“迁拖”,僳僳族音译叫“各耍恶来”,意为包谷稀饭,将包谷洗净后舂成小块放入锅内,然后再将小麦粒、豆料(四季豆)、火腿洗净切成片一起炖,直到稀烂为止,那口感和美味的确无法形容。一般人能喝好几大碗、这种稀饭如今在中甸,德钦县城均可吃到。?3.莲子稀饭?类别: 食谱 > 粥?人份: 四人左右?成份: 20 克 水淀粉?150 克 白糖?200 克 江米?100 克 净莲子

?????制作:?1、将莲子经过初步加工,去掉红衣,切去两端,捅出莲心,上笼蒸熟;江米掏洗干净,????放入开水锅内鸟焯一下。?2、将锅置火上加入清水2000克,用大火烧开,下入江米、莲子一起煮,见江米开花,用水淀粉勾芡,加入白糖,盛入碗内即成。?特点:?香甜利口。?4.红豆稀饭?红豆最好提前泡,而且时间越长越好,我一般都是早上就泡上,晚上回去煮。因为红豆很难煮,这样才容易煮烂。?我的做法是:水开后(最好直接用浸泡红豆的水),把泡好的红豆到入,大火煮开后换小火继续煮,如果还想放莲子红枣这时可以一块放,总之不好煮的都先放。大约20-30分钟后,我一般会再放些泡过的大米进去,换中火,最后还是小火再煮个20分钟,就好了。

怎样煮稀饭好吃呢_稀饭怎么煮

????过程是比较简单的,只要我们有心去学习就一定为家人带来可口的稀饭。让我们动手起来为家里制作一顿美味的稀饭吧。

  

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