葡萄酒是怎么做出来的 怎么自己制作葡萄酒

准备几个有封口的玻璃容器,和葡萄冰糖,葡萄跟冰糖的比例:10:2,如果不希望口味太甜的人可以选择糖少点。进来选择冰糖,不要白砂糖,口感会更好哦。

接下来处理葡萄,用剪刀把葡萄一颗颗剪好。

然后沾点牙膏或者淀粉,轻轻搓洗葡萄,洗掉葡萄上面的一层灰尘,再清洗干净。

葡萄酒是怎么做出来的 怎么自己制作葡萄酒

然后晾在篮子里,蒸发掉水分。

轻轻把葡萄挤破,但是不要把籽跟葡萄皮分离了,放进玻璃容器里,放一层葡萄就要撒一些冰糖。

重复这个动作后,要留有一些空隙葡萄好发酵。

容器上不要压任何东西,容器口也不要盖得太紧,避免发酵的时候把容器挤坏。左边的容器比右边的容器提前制作的,发酵的程度也不太一样。

8小时候,葡萄汁下沉,葡萄开始上升。

24小时后,发酵得程度更加明显。

10天左右,发酵得更厉害了。

10天以后,可以看到不断上升的气泡,证明还在不断的发酵。

一个月后发酵结束,葡萄皮几乎往上飘,上部葡萄皮颜色也会有所变化。

可以继续放置着,葡萄酒可以杀菌,不宜坏掉,如果担心葡萄皮变质影响口感的话,可以选择用过滤布进行残渣酒精过滤。

又或者用吸管将葡萄酒引入另外的瓶子除去残渣。

然后把过滤后的葡萄酒放置保存,越久越好。

自己制作的葡萄酒口感肯定非常好,只有葡萄跟冰糖不掺加任何东西,很纯。品尝自己的成果也是非常享受的哦。

或者把葡萄酒装瓶子送人也很有价值哦。

怎么自己制作葡萄酒_自己怎么做葡萄酒

  

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