陈允斌食疗养生全集 陈允斌食疗养生 蜂蜜怎么喝养脾胃

编者按:蜂蜜是现代女性养颜的必备物品,但是你知道蜂蜜除了润颜之外还有其他的什么功效吗?陈允斌教你吃蜂蜜,让我们一起看看冬季养生,蜂蜜怎么吃吧!

养脾胃,喝蜂蜜陈皮茶

蜂蜜可以说是甜味调味剂中最高级的一种了,它的营养荟萃了百花的精华。怎么吃蜂蜜,保健作用才好呢?可以用蜂蜜配上陈皮一起煮水喝。

方法:1.将半个陈皮和5杯冷水一起下锅。2.煮开后,再小火煮5~10分钟。3.将煮好的陈皮水凉到温热时,加上几勺蜂蜜调化,当茶喝。

如果上班族没有时间煮水,也可以把陈皮放在茶杯里,开水冲泡,焖上20~30分钟,等水凉温了以后再加蜂蜜。

陈皮,它是健脾的,也是理气的,可以调理肝气郁滞。

陈皮有一个特点,就是跟其他食物搭配时能增强对方的食疗功效。陈皮搭配蜂蜜,既健脾又舒肝,是很适合春季饮用的保健茶。

蜂蜜陈皮茶还可以养胃。春天是慢性胃溃疡容易复发的季节,喝这个茶能缓解胃溃疡发作时的疼痛。

有胃溃疡的人,喝这个茶可以增加蜂蜜的用量,用5杯水煮陈皮,配半杯蜂蜜。在饭前空腹喝蜂蜜陈皮茶,养胃的效果更好。

蜂蜜能帮助溃疡愈合,而陈皮可以理气止痛。其实,胃病往往跟肝气有关。陈皮疏泄了肝气,胃痛的问题就自然解决了。

得了咽炎,蜂蜜绿茶可轻松润嗓

我在一次现场讲座中谈到了蜂蜜,有位爱喝茶的朋友问,喝蜂蜜与喝茶会不会有冲突?

我的回答是:不冲突。在绿茶里面加上蜂蜜,还可以缓解轻微的咽炎。

咽炎发作的时候,嗓子会发干,有点疼,想咳嗽,声音也会发哑。这种情况,可以泡一杯浓浓的绿茶,凉温后加两勺蜂蜜,然后每隔十几分钟喝一小口,尽量让茶水在咽喉处多停留一会儿,时刻保持嗓子的滋润,大约一天,咽炎的症状就可以缓解了。

爱抽烟的人,长期患有慢性咽炎的人,平时喝茶的时候也可以加些蜂蜜,这样对咽喉有保护的作用。

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老年人便秘,喝蜂蜜香油水

很多老年人都有便秘的困扰,但老年人便秘跟年轻人不同。年轻人便秘多半是火大等原因引起的,而老年人的便秘往往没有实火。这是因为人上了年纪后,气血就比较虚了,所以肠道蠕动就慢,排便没有力气。再一个,老年人便秘的原因就是肠道不够润滑,人老了往往会血虚、阴虚,体内的水液不足,所以肠道就会比较干燥。

上年纪的人脾胃比较虚弱,不能随便用强力通便的药,所以应尽量通过饮食调理。

调理老年朋友的便秘,我们家一直采用一种传统的小方法。它相当安全,不伤身体正气,无论多大年纪的人都可以使用。那就是喝蜂蜜香油水。

方法:每天早上和晚上空腹的时候,取一勺蜂蜜,加一勺香油,把它们调和在一起,然后冲一点点温水喝下去。

注意:水量不要太多,最多小半杯就够了。水温不要超过40℃,但也不要太低,跟人的体温差不多最好。冰凉的水虽然可以刺激肠胃,有通便的作用。但也伤胃,不适合老年人。

这个小方子对调理中老年人因气血不足造成的习惯性便秘很有帮助。

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蜂蜜和香油加在一起非常地润滑,对于肠燥型的便秘是最管用的,而且制作起来也非常简单。

这个方子体虚的人都可以用。有些产妇产后气血很虚弱,排不下大便,又担心药物的副作用会影响到母乳的质量和宝宝的健康,就可以用这个方法来调理。香油还有帮助乳汁分泌的作用。

如果你在春天感觉大便不是很通畅,那不妨每天早起后喝一杯蜂蜜香油水,既能调理便秘,还能帮助肠道排出身体积存了一个冬天的毒素。

冬天的时候,天气冷,大家吃得又多,积累了一个冬天,肠胃里头是有一些积热的。这时候我们喝一点儿蜂蜜香油水,就可以把这些积压的内热和毒素温和地慢慢排出去,过完一整个春天,我们的身体就会感到很轻松了。

这个方子中的香油是个好东西。香油是什么榨的?芝麻。那芝麻是补什么的?是补肾的。蜂蜜补脾,芝麻补肾,加在一起脾肾就都补了。对老年人来说,身体最虚的两个部分就是脾和肾,例如糖尿病实际上就是脾和肾过于虚弱造成的,所以,只要平常多注意补脾和肾,对于预防慢性病就有很大的帮助。

蜂蜜的正确饮用方法

要提醒一下,如果你想喝蜂蜜来补脾,那就不要加在茶里了,单独喝蜂蜜水比较好。

蜂蜜水适合空腹喝,有利于营养吸收,还能养护胃黏膜。我们都知道,空腹喝茶不好,对于平时爱喝茶的朋友,建议你早上起来后,不妨空腹喝点蜂蜜水,这样既能给身体迅速补充能量,又能帮助肠道排毒。然后,你再吃早饭,休息一下,到了上午的时候喝茶。

冲蜂蜜水的时候,要注意:最好是用40℃左右的温水,这样不会破坏蜂蜜的营养活性。

蜂蜜的功效很多,但也不能长期没有节制地吃。它的性质是偏一点儿凉性的,如果吃的量大了,容易便溏、腹泻。

吃蜂蜜也有禁忌。痰多咳嗽的人就不要吃蜂蜜了。蜂蜜可以润喉,还能润肺,但是痰多就表示肺里脏水已经很多了,所以这时我们就不要再润了,要先把脏水排掉,再去润它。

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不同的季节,要选不同的蜂蜜

市场上有很多品种的蜂蜜,不同的蜂蜜是蜜蜂从不同的花中采的,它的作用也会各不相同。一年四季,我们可以选择不同品种的蜂蜜来养生。

以甘味补脾,首选蜂蜜

经常会有朋友问我,从中医的角度来说,春主肝,既然春天是人体肝气升发的季节,那我们是不是要在春天好好补肝呢?我说,你有没有想过,春天人的肝气本来就很旺了,你再去补它会怎么样呢?会升发得太过,就成“火上浇油”了。

肝气升发得太过会造成什么问题呢?会引起肝火过旺。肝火是最霸道的,它喜欢往上蹿,影响头部和面部。所以,春天人们常有过敏症、鼻炎、眼睛发红、失眠等问题。

对于中老年人,那就更危险了。有些老人会感觉在这个季节血压变高了,有的人会感觉头晕、浑身不舒服,甚至有些慢性病也复发了,加重了。如果体内这种过于旺盛的肝气不受控制,冲到头顶,严重的可能会造成中风、脑溢血。

所以,我们在春天不要补肝,而是要泄肝,也就是舒解肝气,防止肝气上冲头顶,或是郁积成病。

肝气升发是需要能量的,肝气过旺,会消耗过多的气血。而脾为人体气血生化之源,这样一来,它的工作负担特别重,就会受伤了。所以说,肝气过旺,首先伤到的就是脾。因此,在春天我们不要去补肝,而应该特别注意补脾。让脾有力量来跟过盛的肝气“打”成平手,否则的话,脾的功能就会减弱。

脾为气血之源,它是帮助我们身体吸收和运化营养的。春天,如果我们把脾养好了,那整个春夏身体的营养就会吸收得特别好,气血充足,也为一年的健康打下了很好的基础。

春天来了,你看花园里的园丁做的事情是什么?挖开土,往里面施肥。我们春天补脾就等于是帮身体施了肥。

吃什么东西对脾好呢?就是中医里称为甘味的东西。说到甘味两个字,大家可能会以为是甜味的东西吧,这只理解对了一半。实际上,甘味的东西一半是甜的,一半是淡味的。像我们平常吃的大米、面粉这些主食,没什么味道,但你细细地咀嚼它,嘴里又会有点儿微微的甜,这个就是我们所说的甘味。

我们吃的各种杂粮,包括白薯、玉米之类的,只要是含淀粉高的食物,都是甘味的食物。

淡味是甘味的正味,甜味是辅助的,太甜的东西不能多吃,吃多了反而伤脾。

春天如果要用甜味的调味品,蜂蜜是首选。蜂蜜是偏凉性的,既补脾又不容易上火。

春天喝油菜蜜保肝养脾

首先给大家推荐一种蜂蜜,就是最便宜的油菜蜜。这可能是咱们中国蜂蜜中最常见的一种了,产量也非常大,据说占全国蜂蜜产量的百分之三四十。在中国,哪儿都有油菜花,从东北一直到大西南,而且在南方冬天它也开。

咱们平时吃的蜂蜜,很多是来源于油菜蜜,只不过有些并没有标注出来。

油菜花真的太普遍了,油菜蜜也因为太常见了,价格也便宜,因此容易让人以为这可能是一种低档的蜂蜜。其实,我觉得它特别好。因为跟其他的蜜相比,油菜蜜有一个突出的特点:它是保肝的。

这里是保肝,不是补肝,请大家注意我这个用词的区别。因为肝不宜补,补过头会出问题,肝应该是以保养、排毒为主。

油菜蜜可降血脂,而且还能清肝毒,可以帮助调节我们的肝脏功能。所以在春天,如果要喝蜂蜜,我建议你不妨选择油菜蜜。蜂蜜补脾,而油菜蜜补脾又养肝,春天吃再合适不过了。

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油菜蜜有这样的作用,还因为油菜本身就是一个保肝的东西。

在古代,油菜曾被用于顽固性皮肤病。那种多少年都不好的、全身上下没一块儿好肉的皮肤病,吃油菜苗就能将它治好。顽固性皮肤病已经不是皮肤的问题了,而是血里边的问题,是患者的肝脏解毒功能有问题,通过吃油菜苗,把这个血毒一清掉,皮肤自然就好了。

春天是很容易皮肤过敏的季节。大家喝点儿油菜蜜,对预防皮肤过敏是大有帮助的。

蜂蜜本身有防腐的作用,所以纯正的蜂蜜保质期很长。不过对于油菜蜜,你最好还是选当季的,因为新鲜的油菜蜜保肝的作用更好。

春天来了,油菜大面积地开花,新鲜的油菜蜜一般是在四月底就上市了。一季菜花可以摇三次蜜。为什么叫摇蜜呢?因为蜂蜜是在旋转的桶里利用离心作用摇出来的。

提醒一下:天然纯正的油菜蜜应该是呈现结晶的状态。油菜蜜开盖后,放几天就结晶了,白白的,像猪油一样。油菜蜜特别容易结晶,而且有油菜花的特殊香味,这也是区别油菜蜜和其他蜂蜜的要点。

夏天喝枣花蜜补气养胃,喝槐花蜜解毒明目

在超市摆放的一瓶瓶蜂蜜中,比较常见的是枣花蜜和槐花蜜。

春天喝油菜蜜,那夏天呢?可以喝枣花蜜和槐花蜜。

枣花蜜和槐花蜜的性质其实是相反的,枣花蜜偏温,槐花蜜偏凉,它们适合的体质不同。需要养脾、胃的人,就喝枣花蜜;需要养心、肝的人,就喝槐花蜜。

枣花蜜偏温性一些,有补气补血的作用,比较适合老年人、产妇和体虚的人。

枣花蜜也温养脾胃。脾胃虚寒的人喝多了蜂蜜容易滑肠,引起便溏或腹泻。对于他们来说,喝蜂蜜应当选枣花蜜。

槐花蜜有什么作用呢?槐花蜜在这几种蜂蜜中,是最偏凉性的。它的凉性,主要是凉血。夏天天热,人的血也热,心火旺,喝槐花蜜能消暑,清热去火。

槐花蜜能帮助肝脏解毒,还能泻大肠经的湿热,对于眼睛经常发干发红的人,痔疮和便血的人,皮肤长痘、长疮的人,有调理作用。常喝槐花蜜,还可以明目,降血压。

枣花蜜和槐花蜜一个偏于补,一个偏于泄。如果你是气血虚弱的人,脾胃虚寒的人,就选择枣花蜜;如果你是湿热体质的人,肝火、心火旺的人,高血压的人,你就选择用槐花蜜。

秋冬喝椴树蜜养肺安神,喝荆条蜜清心祛风

每年七八月,山里野生的荆条开满了花,这时候产的蜂蜜大多是荆条蜜。荆条花的药味很重,有杀菌的功效,所以荆条蜜能祛风散邪,对预防伤风感冒有帮助,对心脏也有保护作用。

在北方,夏天还出产椴树蜜。秋天喝椴树蜜,可以润肺,预防咳嗽、支气管炎。椴树蜜也适合晚上喝,有安神的作用。

椴树蜜和荆条蜜,性质介于槐花蜜和枣花蜜之间,没有槐花蜜那么凉,也没有枣花蜜那么温补。秋冬季节,喝这两种蜜可以养心肺。

结语:冬季养脾胃,蜂蜜不可错过!而蜂蜜的种类又有很多种,你可以根据自己需要的效果去选择适合自己的蜂蜜哦~(文章原载于《养生保健指南》,刊期:2012.10,作者:陈允斌,版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息,并不代表三九养生堂赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请尽快与我们联系,我们将在第一时间删除内容)。

  

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