毛氏红烧肉属于湘菜菜谱，味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；具有补肾养血，滋阴润燥之功效；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。毛氏红烧肉怎么做――工具/原料
毛氏红烧肉的原料：五花肉；
毛氏红烧肉的配料：八角、大蒜、植物油、白砂糖、盐、味精毛氏红烧肉怎么做――步骤/方法
毛氏红烧肉怎么做 1、
1、开始做红烧肉，植物油烧热后，放入一小勺白糖，（上色用）这时火要开小一点，待糖熔化变成酱油色，倒入五花肉、八角茴翻炒炒到肉开始转色；
毛氏红烧肉怎么做 2、
2、开始焖肉；放入足够的热水，要盖过肉多一点，烧开后改小火；
毛氏红烧肉怎么做 3、
3、加盖小火焖1个小时左右；
毛氏红烧肉怎么做 4、
4、快好了等水份烧干开始出油时，加入大蒜子（里面黑色的小点点是八角茴)、盐、味精；
毛氏红烧肉怎么做_毛氏红烧肉怎么做
毛氏红烧肉怎么做 5、
5、再焖几分钟；将肉和大蒜子拌匀，再放一点开水焖几分钟就行了。大蒜子很容易熟的，这样烧出来的大蒜子很粉，味道很好！
毛氏红烧肉怎么做 6、
6、做好了。装盘！
毛氏红烧肉怎么做――注意事项
正宗的毛家红烧肉是不要放一点点酱油的
爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/8104550103/300666.html
更多阅读
  红烧肉怎么做才最好吃呢?好多喜欢红烧肉的朋友都有这个问题，今天就给大家解答这一难点，快来跟我体验一下美味又快乐的过程吧!爱华阅读配图 1.肉洗净后切成方块，放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水。 2.热
  红烧肉是一道家常菜，基本上家家户户都会做，有时候买肥了，烧出来的红烧肉很腻，那么红烧肉怎么做不腻呢?最简单的方法是搭配吸油的配菜来煮，这样的话肉的油腻感会减轻，配菜的口感又会提升，一举两得。下面就为大家具体介绍下红烧肉
  土豆红烧肉怎么做 土豆红烧肉的家常做法材料： 主料：500克 辅料：老抽1勺，食盐1勺，八角2个，五香粉1勺，桂皮1个，白糖1勺，三奈2个，植物油适量 土豆红烧肉的家常做法步骤： 1、炒锅内倒点油滑一下锅，放入1大勺白糖
  土豆红烧肉怎么做好吃 川菜系。香嫩酥软，烹饪简单。先把土豆过油炸为金黄色，捞出;锅刷干净，放入净油，葱姜炝锅;加些肉汤再加些水，把做好的红烧肉放入锅中;放入调料文火炖即可。 用料： 【主料】带皮(必须带皮的)、
  红烧肉怎么做好吃 红烧肉的做法 原料：精品、炖肉料包、葱、冰糖、茶叶。 调料：葱姜蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香叶、陈皮、干辣椒、白砂糖、盐、酱油、绍酒。 做法： 1、五花肉切条放入凉水中焯去血
爱华网