香椿的营养价值 香椿的营养价值 7种做法让你美味吃不停

香椿大家都还记得吗?小编记得在小时候经常会自己爬树摘香椿回家吃,那美味真是爱让人回忆了。那么对于香椿的营养价值你了解多少呢?你知道香椿有哪些食用做法吗?对于孕妇可以吃香椿吗?带着这些问题和小编一起去了解一下吧!

香椿是一种在乡间很常见的一种食物,营养价值很高,并且吃法也很多。

香椿的营养价值

香椿的香味,喜欢的人非常喜欢,不喜欢的人则完全吃不惯。这种香味是香椿素在发挥作用。香椿中还含维生素E和性激素物质,具有抗衰老和补阳滋阴作用,对不孕不育症有一定疗效,故有“助孕素”的美称。

此外,香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。

下面小编就给大家推荐几款香椿的食谱做法吧!

香椿的做法

香椿芽拌豆腐:选嫩香椿芽洗净后用开水烫5分钟,挤出水切成细末;把盒装豆腐倒出盛盘,加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。

椿芽金鱼:香椿100克,鸡蛋2个,面粉适量。先将鸡蛋打入碗内调匀,再将香椿洗净,去硬梗,撕成小杈,放入碗内,加些面粉调拌上蛋粉糊;油锅烧热后,将拌好的香椿投入炸成金黄色捞出码入盘内,撒上花椒盐即可。

香椿炒蛋:把香椿切成小粒,蛋打入碗中,再将香椿、食盐、味精一起放入搅匀,锅内放油烧熟,将调好的香椿蛋放入锅中煎炒二至三分钟即可食用。

腌香椿:用水将香椿洗干净,放一边晾干水分,加入盐搅拌混合,用手揉出水分。找一个干净的容器放香椿,等差不多一个星期的时候就可以食用了。

香椿泥:把香椿加盐一起捣碎(也可加些辣椒),再加点香油即可。

香椿的营养价值 7种做法让你美味吃不停_香椿的营养价值

香椿蒜汁:香椿、大蒜放在一起捣烂,再加点香油、盐、酱油及适量凉开水,做成香椿蒜汁,吃面条时加一点,别具风味。

摊香椿饼:把香椿去梗切碎,另用水加适量的面粉搅成糊状(稀稠适度)放入香椿搅匀待用。把饼锅置火上,热后加油,将面糊摊入饼锅。两面烙,出锅即可食用。

香椿的营养价值 香椿的营养价值 7种做法让你美味吃不停

喜欢吃香椿的朋友们,不如来试试以上食谱吧。

孕妇能吃香椿吗

孕妇能吃香椿吗?孕妇是可以吃香椿的。孕妇吃些香椿有促进食欲、清热解毒、美容护肤等作用。此外,香椿因含有维生素E和性激素物质,所以也有补阳滋阴的作用,有“助孕素”的美称;女性准备怀孕期间也可以吃些,有助于怀孕。

不过从香椿的性质上来看,香椿性凉,建议在怀孕早期尽量不要食用,因为怀孕初期胎儿不稳定,多吃性寒食物有导致流产的可能,而在中后期则无大碍。

孕妇吃香椿注意事项

虽说孕妇可以吃香椿,但香椿毕竟性寒,孕妇为了自己和胎儿的健康与安全,最好不可多吃,要有量的控制,吃的过程中也有些注意事项要特别引起重视。

1、香椿芽来源要明确,确定不含农药或吃之前要充分浸泡洗净。

2、香椿芽一定要做熟了吃,比如做成香椿炒鸡蛋,如果喜欢凉拌豆腐吃,也要注意将香椿用开水烫过5分钟沥干水后再凉拌着吃,用开水烫香椿的好处也利于减少亚硝酸盐的含量。

3、做香椿饼吃的时候,要注意去除香椿较硬的茎,因为硬茎和面的时候会造成不便,当然孕妇吃到较硬的部分也容易给牙龈造成损伤。

4、孕妇能吃香椿芽不假,但不可贪多,过多食用也会对身体造成伤害。

结语:看了上述小编的介绍,大家是不是想吃香椿了呢?现在正值春天,香椿都已长出来了,爱吃的你不防自己动手制作香椿,上述小编也介绍了香椿的几种做法,你可以自己在家制作一下,自己做出来的健康又美味,非常的养生。小编在这里提醒孕妈妈要注意食用香椿哦!

  

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