爱华网龙眼是现在很常见的一种水果，它的养生功效非常高，可以补血养颜护肤等，如果把它做成美食，那么养生效果更加好。到底怎么做龙眼好吃呢?请看下一页推荐的龙眼肉做法大全。
龙眼肉是什么
龙眼肉，听起来很新奇的名字，究竟是什么呢?其实，说白了，龙眼肉就是我们夏季常吃的桂圆去核晒干后的果肉，所以也叫桂圆肉。龙眼肉是一种滋补的食材，具有滋养补益的功效。
龙眼肉的功效与作用
益心脾，补气血;益智宁心、安神定志;提供丰富蛋白质和铁元素;增强记忆、消除疲劳;降脂护心、延缓衰老。
传统的龙眼肉做法
1、原料选择
可选择果形小，不适宜鲜销的成熟鲜龙眼。
2、剪果
先用剪刀把鲜龙眼从果穗上逐粒剪下。
3、日晒
在睛天将龙眼倒在干净的晒席上，在阳光下晒至五成干，然后用焙灶再烘。阴雨天可直接送焙灶焙干。
4、剥肉
当干燥度达到七至八成时，就可用手工剥肉。剥肉时把3～5片龙眼肉相叠，用手压成一小块，此法称为叠片。也可以每剥一粒肉就用手指捏一下成粒状，称为单片。
5、干燥
龙眼肉可继续晒干或烘干。干燥至用手抓一把果肉紧握后放开，果肉仍然松开不粘手为度。
6、分级
按生晒、叠片和火焙3种分级，每种再分2～3个等级。
7、包装
多数采用木箱与马口铁箱包装。木箱内衬箬叶，外套席包，木箱每箱内装50公斤，马口每箱装30公斤，装满后，盖沿用锡焊封。
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龙眼肉的做法大全
1、鲜龙眼肉
新鲜龙眼肉生食，每日适量，连食3～7天，功效生津润燥，适用于阴虚津少、心中烦热、咽干、咳嗽痰少等症。
2、龙眼鸡蛋汤(粥)
龙眼肉50克，鸡蛋1个。洗净用清水煮，15分钟后打入鸡蛋;或加入大米或糯米100克，将以上三味洗净，共加水煮粥，粥熟后加适量红糖调匀，食用。用于产后调养，妇女月经不调。
3、龙眼莲子汤(粥)
龙眼肉12-15克，莲子(去心)12克，芡实10克，茯神9克，洗净共煎，服用，早晚各1次;或大米或糯米100克，将以上四味洗净，共加水煮粥，粥熟后加适量红糖调匀，食用。用于心脾两虚所致的心悸、自汗等症治疗，亦治贫血、神经衰弱。
4、龙眼红枣汤(粥)
龙眼肉10克，红枣10克，洗净用清水煮;或加入大米或糯米100克，将以上三味洗净，共加水煮粥，粥熟后加适量红糖调匀，食用。用于心脾气血不足引起的心悸、失眠、健忘、纳少等病者或气血不足之人的调养之品。粥中另加莲子效果更佳。
5、龙眼花生汤
龙眼肉12克，花生米250克洗净，红枣l5克洗净去核，以上三味同放锅中，加水，煮沸一段时问，加入适量白糖，继续煮至花生米熟烂，即成。功效养心健脾，强壮止血。适用于心脾两虚所致的神疲乏力、面色萎黄以及各种出血病症。
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6、山药龙眼粥
鲜生山药l00克，龙眼肉15克，荔枝肉3～5个，五味子3克，白糖适量。将生山药去皮切成薄片，与龙眼、荔枝肉(鲜者更佳)、五味子同煮成粥，加入白糖即成。晨起或晚临睡前服食。功效补益心肾，止渴固涩。适用于心肾之阴不足所致消渴、小便频数、心悸失眠、腰腿酸痛等症。
7、龙眼栗子粥
龙眼肉15克，栗子l0个，粳米50克，白糖少许。将栗子去壳切成小碎块，与米同煮做粥，将成时放入龙眼肉，食时加入白糖。可作早餐食用，或不拘时食用。功效补心肾，强腰膝。适用于心肾精血不足、心悸失眠、腰膝酸软等症。
不过龙眼肉属补益壅滞之品，虚火偏旺者、外感实邪者、内有痰火及湿滞饮停者、消化不良者及孕期妇女等多忌服。
8、元肉红枣雪耳糖水
“女人一年到头都是要补的哦，女人天生气血都是比较虚的，所以我经常会给自己吃一点补的东西，这款糖水是我自己配制的。”
用料
枣(干)、莲子、桂圆、银耳、冰糖、水。
做法
1、元肉红枣雪耳糖水的做法1、红枣、红莲子、桂圆肉洗净，银耳事先用水泡发洗净后沥干水份，将2500毫升的水放进锅里。
2、在将所以材料放进去。
3、加盖大火煮开后转小火煮30分钟，加入45克冰糖再煮10分钟即可。
4、煮好后放凉，放进冰箱里冷藏3小时，在夏天里吃，那是一个爽快啊。
总结：看完以上的介绍，我想大家应该了解了龙眼肉的养生功效是非常高的，那么不妨照着上文推荐的食谱去做吧，对身体非常滋补，还能养出嫩白肌肤哦!
