碧螺春冲泡方法 碧螺春的最佳泡法,碧螺春的泡法

  碧螺春属于绿茶,绿茶一般都是在谷雨或者清明前后采摘的,绿茶都是采用嫩叶制作而成,其冲泡法有别于其他绿茶。

  因为碧螺春叶面较嫩,所以碧螺春最佳的泡法应采用上投法(即先冲水至七分满,再投茶)。碧螺春因为毫多,泡茶之后会有“毫浑”,而其他绿茶汤色都应清明透亮。

  碧螺春最佳的泡法

温杯:清洁并提高杯的温度。

滚烫杯身:慢转杯身使杯身的上下温度一致。

倒水:将洗杯水到入水盂。

凉水:将沸水倒入杯中,使水温度降到70-80度之间。

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投茶:用茶匙把干茶轻轻拨入杯中。

赏茶舞:茶叶从水的顶部慢飘下去在水中伸展,俗称“茶舞”。

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注意事项:

依个人口味加碧螺春干茶一撮(约3g)放入250ml玻璃杯,推荐使用花草玻璃杯(250ml)。

加开水(80℃左右)约1/3茶杯,摇动后。

待茶叶充分吸水、舒展,再加水至7-8分满,即可趁热饮用。

喝至剩下1/3茶汤,再加开水冲泡,这样前后茶汤浓度较均匀。

  

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