雪菜肉丝面属于家常菜菜谱，猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者雪菜肉丝面怎么做――工具/原料
雪菜肉丝面的原料：面条；
雪菜肉丝面的配料：肉丝、雪菜、鸡蛋、葱花、生抽、料酒、盐、淀粉、姜丝、油、酱油、味精、醋；雪菜肉丝面怎么做――步骤/方法
雪菜肉丝面怎么做 1、
1、肉丝用少许生抽、料酒、盐、淀粉，腌制10分钟；雪菜买回来多冲洗几遍，然后切小段待用。
雪菜肉丝面怎么做 2、
2、锅中底油，油七成热时，放入姜丝，葱段爆香，然后放入肉丝煸炒几下，加少许料酒，适量酱油继续煸炒使肉丝上色，盛起待用。
雪菜肉丝面怎么做 3、
3、锅重新洗一下，油热后倒入雪菜，加糖大火翻炒一分钟这样，再次倒入炒好的肉丝翻炒均匀即可装盘，为我们吃面条所用。
雪菜肉丝面怎么做 4、
4、下面条：锅里放水，烧开，放入面条，可以放少许盐在水中。水再次开，把鸡蛋打入锅里。
雪菜肉丝面怎么做_雪菜肉丝面
雪菜肉丝面怎么做 5、
5、荷包蛋成型后，开小火焖1分钟，面条就可以捞出了。碗里根据自己的口味放入荤油、盐、味精、酱油、醋就可以了。再加上我们做雪菜肉丝，一碗热气腾腾的雪菜肉丝鸡蛋面可以吃了。
雪菜肉丝面怎么做――注意事项
猪肉一定要烧了再炒。
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