宝宝2岁了,这个时候很多大人吃的食材宝宝也可以吃了。那么如何烹调适合2岁半宝宝的营养食谱呢?以下是爱华网小编搜集的一些食谱,妈妈们可以参考下。
2岁宝宝食谱:赛螃蟹
材料:鸡蛋10个,鲜鱼肉250克,蛋清1个,盐15克,料酒20克,白醋20克,水淀粉40克,高汤125克。
做法:
1.鸡蛋打入盆内,均匀;鱼肉去骨去刺,切成1厘米见方的小丁,放入盆内,加少许料酒、盐抓匀,然后加入蛋清、水淀粉上浆。
2.锅内放适量食物油,烧温五六成热,放入搅匀的鱼丁,滑透捞出,控净油,放入蛋盆内。
3.另置一锅,放油烧至四成热,把蛋汁、鱼肉一起下入锅内煸炒,成形时加入高汤,小火稍炖即可收汤,加入白醋出锅即可。
功效:高蛋白,低脂肪,可提高孩子免疫力,促进孩子生长发育。
2岁宝宝食谱:牛肉烧马铃薯
材料:牛肉150克,马铃薯100克,葱、姜、盐少许。
做法:
1.将牛肉洗干净,切成小方块;马铃薯洗净去皮,切成滚到块。
2.锅置火上,放植物油烧热,放入牛肉煸炒,加入葱、姜,并加入开水,浸过肉块,加盖用小火炖。
3.炖至肉快烂时,加入盐、马铃薯,再炖至肉、马铃薯酥烂而入味时即可。
功效:牛肉的蛋白质含量高达20%,是猪肉的2倍,且包含人体必需的氨基酸,营养非常全面,有利于促进宝宝生长发育。而土豆含有大量的蛋白质和B群维生素,可以增强体质。特别是夏季没有食欲的幼儿,坚持吃一段时间的土豆,能够促进身体健康,且不易长胖。
2岁宝宝食谱:茄子汤
材料:嫩茄子半个,海带清汤1碗
做法:
1.将茄子用微波炉烤一下,然后去皮,并捣碎。
2.将茄子放入锅内,加入海带清汤,用中火煮至熟即可。
功效:茄子能去热解痛,是治疗口腔炎的特效食品,还具有通便止咳的功效。在夏天的蔬菜中,以茄子的去热效果最好。
幼儿营养食谱:玉米蛋汤
材料:罐头玉米粒1灌,鸡蛋1个,牛奶2杯,盐和胡椒粉少许,淀粉1大勺,清水1杯
做法:1.玉米用粉碎机磨成浆;2.淀粉加清水调匀;3.锅中加清水,倒入玉米浆略煮,倒入牛奶,改中火,边搅拌边煮至汤水呈淡黄色,加入淀粉水,煮成稠糊状,撒上盐和胡椒粉;4.将蛋清打出泡沫;5.将玉米稠糊倒入耐热容器中,倒入蛋清,放入烤箱,用230℃的温度烤5分钟即可。
幼儿营养食谱:奶油水果三明治
材料:热狗面包4个,苹果1个,猕猴桃2个,橙子1个,香蕉1个,生菜叶2片,草莓奶酪适量
做法:1.将热狗面包横切一刀,注意不要切断,在里面涂上奶酪;2.将去皮的苹果、猕猴桃、香蕉切成小薄片,将橙子果肉取出,切成小块;3.将生菜叶洗净,滤去水分,撕成小片;4.将热狗面包掰开,铺上生菜,依次放入香蕉、苹果、猕猴桃、橙子,合上即成。
幼儿营养食谱:明太鱼籽拌豆腐
材料:嫩豆腐1块,明太鱼籽80克,葱花2大勺,捣碎的蒜1小勺,香菇2个,调味酱油(酱油1大勺,辣椒粉1小勺,料酒1大勺,清酒1/2小勺,香油和胡椒粉各少许),碾碎的芝麻少许
做法:1.将嫩豆腐一勺勺盛入碗里,将明太鱼籽碾碎后放入装豆腐的碗中;2.将葱花、蒜末、香菇片放入豆腐碗里拌匀;3.倒入调味浆汁;4.入蒸锅蒸约10分钟;5.取出蒸好的豆腐,撒上碎芝麻即可。