爱华网与白面比起来，玉米比较糙，所以可以同大米、小豆、小麦粉或是大豆粉混合起来，蒸发糕，会是做成窝头、点心等。你了解玉米面粥要怎么做才好吃吗?下面是爱华网小编给大家整理玉米面粥的家常做法。
制作玉米面粥的准备材料
主料
玉米面
100g 辅料碱面
适量
玉米面粥制作过程的步骤
1.锅烧水
2.准备玉米面
3.玉米面用凉水调稀
4.水烧开
5.将调稀的玉米面放锅中熬
6.放适量的碱面
7.小火熬
8.熬好的粥
不同颜色玉米的功效
1、黑玉米护肾
黑玉米蛋白质含量比黄玉米高1.23倍，脂肪含最高1.3倍，粗纤维含量高16.36%，铜、锰、锌含量高8倍，钾、钙含量是黄玉米的3倍，营养性抗癌剂“硒”含量竟比黄玉米高8.5倍，17种氨基酸中有13种高于黄玉米，黑玉米中最诱人的元素当为黑色素。
众所周知，黑色入肾，可有效地改善肝、心、脾、胃“五脏”功能，使之良性循环;能有效地清除人体内的自由基，减少脂质堆积，平衡人体肥瘦，使人保持最佳体形，能有效地防止可见光和紫外线的辐射，防止不良色素沉积，护肤美容，使人青春常在。
2、紫玉米防衰老
与白色玉米相比，紫玉米中多了花青素，因而具有抗氧化、防衰老的功效。玉米中还含有一种长寿因子---谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有延缓衰老的功能。
3、黄玉米护眼
黄色玉米含有胡萝卜素和玉米黄素
黄色玉米含有胡萝卜素和玉米黄素，对于维持视力健康有好处。
4、白玉米补充维生素
玉米中的维生素含量非常高，为稻米、面粉的数倍。
