干锅料做干锅鸡的做法干锅鸡怎么做好吃-爱华网

　　干锅鸡怎么做?风行大江南北的干锅菜，浓香扑鼻的味道让人经不住舌尖诱惑!今天就跟大家介绍一道地道的干锅鸡，煸炒至出香味的鸡块，搭配辣椒同炒，香辣诱人，爽口开胃。香辣爽口的干锅鸡怎么做?接下来，小编就详细介绍干锅鸡的做法。

　　【干锅鸡的做法】

　　【原料】三黄鸡半只

　　【辅料】洋葱50克、姜1小块、干辣椒6个、青辣椒2个、花椒12粒

　　【调料】盐1小勺、白糖1克、生抽5小勺、辣椒酱1大勺、植物油适量

　　【做法】

　　1、三黄鸡洗净切块，放入凉水锅中煮开焯水2分钟，捞出沥干;

　　2、洋葱切块，姜切片，青辣椒切块，干辣椒切末;

　　3、热锅倒入凉油，热至7成热，爆香花椒;

　　4、放入鸡块煸炒至出香味，再加入干辣椒、姜片，翻炒片刻;

　　5、加入生抽、辣椒酱，翻炒均匀至上色，加少许清水焖煮10分钟;

　　6、加入洋葱、青辣椒和盐，炒匀后加入白糖，再翻炒均匀即可。

　　【干锅鸡的做法小贴士】

　　1、三黄鸡翻炒时，一定炒出香味，再加入干辣椒和姜片。

　　2、干锅鸡做好后可以用酒精炉装着吃，这样汤汁要稍多一些。

干锅鸡的做法大全

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