爱华网豌豆营养价值很高,也是我们非常常见的菜肴,但是健康食品也要搭配健康的做法,才能让食物的营养价值得到充分利用。来跟爱华网小编一起学习做菜谱豌豆的做法吧!
菜谱豌豆的做法具体如下：
豌豆炒肉的做法：
材料
豌豆，猪肉，辣椒，生抽，姜末，蒜末，盐
做法
1、猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末。
2、锅内热油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的猪肉炒至变色，装盘。
3、锅内热油，放人豌豆爆炒一分钟。
4、再放入青辣椒、红辣椒，放入炒好的肉丝翻炒。
5、加适量生抽，盐，炒匀即可。
豌豆蘑菇小炒的做法：
材料
豌豆，胡萝卜，蘑菇，玉米，盐，鸡精，湿淀粉
做法
1.将所有材料清洗干净，切丁
2.豌豆先用沸水氽熟，锅里放油，依次放入胡萝卜丁炒软，接着加入蘑菇玉米丁翻炒，快熟时倒入焯好的豌豆丁，调入盐，鸡精，淋少许湿淀粉勾薄芡即可。
胡萝卜炒豌豆的做法：
材料
胡萝卜200g，豌豆200g，老姜2片，盐1茶匙(5g)，香醋1茶匙(5ml)，油2汤匙(30ml)
做法
1、胡萝卜切成与豌豆大小相近的四方丁。之后将胡萝卜丁和豌豆分别放入滚水中焯煮1分钟，捞出。
2、大火烧热炒锅中的油至七成热，放入老姜片爆香，然后放入焯过的胡萝卜丁、豌豆，爆炒至熟。调入香醋和盐，翻炒均匀即可。
荷兰豌豆浓汤的做法：
材料
豌豆300g芹菜根一个芹菜叶25g韭葱一支洋葱半个牛肩肉/猪肩肉一块香肠一条月桂叶一片盐适量清水/高汤1500cc
做法
将豌豆洗净沥干
先取一个干净的小锅，放入适量清水，将牛肩肉放入清水中，煮至水滚去除杂质与腥味。捞起沥乾，将肉切小块备用。
西洋芹菜根 knolselderij。在台湾好像没看过，有淡淡的芹菜，熬煮后会像马铃薯一样绵密。买不到芹菜根可以用马铃薯和西洋芹代替。下次再提供替代煮法的比例 :)
将芹菜根去皮、洗净、切小块备用。
韭葱洗净、切末备用。洋葱一样切末备用。
取一个大锅，放入清水、月桂叶、豌豆与步骤2洗烫过后的牛肩肉块与骨，开大火熬煮。
待步骤6水滚后加入芹菜根。
继续加入韭葱、洋葱末和适量的盐。中火熬煮90分钟。
香肠切片备用。
芹菜叶切末备用。
熬煮90分钟后至食材成绿色糊状。再放入切片香肠、部分芹菜叶末煮至滚起。
盛盘时再洒上剩下的芹菜叶末与适量黑胡椒提味即可。
英式豌豆浓汤的做法：
材料
豌豆(罐头)300克橄榄油1汤匙猪油(可省略)1茶匙洋葱0.5颗胡萝卜0.5根鸡高汤750cc低脂牛奶1/4杯海盐适量黑胡椒适量洋香菜适量
做法
沥干豌豆罐头的水分, 备用。洋葱与胡萝卜切丁, 取一汤锅, 中火加入橄榄油及猪油, 加入蔬菜丁拌炒8~10分钟, 直到洋葱呈现透明感
加入豌豆及鸡高汤, 以大火煮滚10分钟后, 转小火加盖煮1小时
将步骤2用调理机打成泥, 再倒回锅里, 加入牛奶以小火加热, 食用前依喜好洒上洋香菜,海盐,黑胡椒
松露奶油牛排佐豌豆马铃薯泥-摩堤的做法：
材料
好市多纽约客1块豌豆1小把马铃薯1颗摩堤肋烤盘1组无盐奶油适量松露酱适量干辣椒2小根柠檬皮屑1颗
做法
这次使用的ECO-ONE 节能烧烤器的铸铁肋烤盘，因为他有点特殊，所以特别跟大家介绍一下，节能烧烤器是上下分开的，下方是控温的电子炉，最高恒温在300度，所以对于法
