小学生饮食卫生常识 饮食卫生常识_小学生饮食卫生安全常识

  所谓病从口入,就是因为不注意饮食卫生导致的,想要预防,了解一些饮食卫生常识是必要的。下面小编准备了饮食卫生常识,希望对您有帮助!

 

  饮食卫生常识

  1. 正确洗手,是饮食安全的第一步。 人人饭前便后正确洗手,病菌不入口。“ 湿 、擦、搓、捧、干”五步洗手法:湿 ,在水龙头下把手淋 湿 ; 擦 , 擦 上肥皂或洗手液; 搓 ,两手心、手背、手指至指尖都要彻底揉 搓 ; 捧 ,用清水将双手洗净,关水前先 捧 水将水龙头冲洗 干 净; 干 ,用 干 净纸巾或烘 干 机将手烘 干。

  2. 路边饮食、零食拒入口,疾病远离我。

  3.不买包装不完整、标示不明的食品。

  4.购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼;呈粉红色具弹性的肉;绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。

  5.买回家中的食物,应分类分区贮放;烹调时,生、熟食分开处理,保持餐具与食器清洁。

  6.禽畜类食物先除去内脏、清洗,并依每餐份量个别包装存放冰箱;蔬菜去污、除烂叶,不以一般报纸(可用白纸)包裹置冰箱内,防油墨食入体内有碍健康。

  7.冰箱内最多只可存放60—70%的食物,维护良好空气循环,并应定期除霜。 冰箱不能长期保存食品,因为冰箱内的低温环境只能抑制细菌生长繁殖速度,不能杀灭细菌,贮存时间过长仍会引起食品腐败变质。

  8.准备适量烹调食材,充分煮熟,当餐食用。可食之剩肴加盖冷藏;欲食用时需回热至少65度C。

  小学生饮食卫生安全常识

  一、认识食物中毒特征。

  潜伏期短:一般食后几分钟到几个小时发病。

  胃肠道症状:腹泻、腹痛,有的伴随呕吐、发热。

  二、提高自我救护意识

  出现上述症状,应怀疑是否食物中毒,并及时到医院就诊,同时报告老师。

  三、预防发生食物中毒

  养成良好的卫生习惯,勤洗手特别是饭前便后,用除菌香皂,洗手液洗手;

  不吃生、冷、不清洁食物;

  不吃变质剩饭菜;

  少吃、不吃冷饮;

  少吃、不吃零食;

  不要长期吃辛辣食品;

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  不要随便吃野果,吃水果后不要急于喝饮料特别是水;

  剧烈运动后不要急于吃食品或喝水;

  不到无证摊点购买油炸、烟熏食品,尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。

  不喝生水,建议喝标准的纯净水。

  日常饮食卫生注意事项

  一:不吃隔夜饭菜!

  不浪费食物是一种美德,不少人已经习惯将晚上吃剩的饭菜留到第二天享用,特别是过年这样的日子,可是有一些食物如果隔夜食用,可能会对健康造成危害。

  二:在冰箱里保存食物的好方法!

  1)熟肉类食物在冰箱中的储存时间一定不能超过4天!冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃,有些细菌却嗜冷会迅速增长繁殖,如果食用感染了这类细菌的食品,就会引起肠道疾病咯!而且食物保存时间长了也会有异味产生!

  2)热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。存放食物不宜过满、过紧,要留有空隙,以利冷空气对流,减轻机组负荷,延长使用寿命,节省电量。

  3)食物不可生熟混放在一起,以保持卫生。按食物存放时间、温度要求,合理利用箱内空间,不要把食物直接放在蒸发器表面上,要放在器皿里,以免冻结在蒸发器上,不便取出。

  4)鲜鱼、肉要用塑料袋封装,在冷冻室贮藏蔬菜、水果要把外表面水分擦干,放入冰箱内最下面,以零上温度贮藏为宜。不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内,以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上,以4℃左右温度贮藏为最好。

  三:安全使用保鲜膜

  防止食物二次污染的一个好办法就是使用保鲜膜将食物封起来,专家指出,这些食物和保鲜膜接触后,很容易使其材料中所含的化学成分挥发,溶解到食物中,对健康不利。保鲜膜材料可以选择聚乙烯(简称PE)材料的,不含增塑剂,使用起来相对安全一些;如果是含有聚氯乙烯(简称PVC)大家可要小心了,可能会含有稳定剂之类危害人体健康的成分。

  四:少食腊味

  严格的说来,腊味算是主动的“二次污染”,腊味是含亚硝酸盐的食物,多食腊味对人体健康没有好处,所以不把腊味当常规菜,不用腊味替代新鲜菜。

  五:多数饮料不要直接对口饮用

  市面上的大多数酒瓶、饮料塑料瓶、利乐软包等包装都可能在存储过程中被污染,可能残留下蟑螂、老鼠等排泄物,所以买来一听饮料别急着喝,先把口上擦洗干净或者使用吸管。而95%的酒水饮料包装都尚未在防止可能二次污染上作出相关改良措施。我注意到目前除了百威某款啤酒的易拉罐有一层铝箔纸保护,其他的各种易拉罐小弟还没有发现有套上盖的。

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