芥蓝种植技术 芥蓝怎么种_芥蓝的种植技术

  芥蓝,又名:白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰(广东)、芥蓝菜、盖菜,为十字花科、芸苔属一年生草本植物,栽培历史悠久,是中国的特产蔬菜之一。不过芥蓝怎么种,以下就是爱华网小编给你做的整理,希望对你有用。

  芥蓝的特征

  茎叶特征

  一年生草本,高0.5-1米,常30-40厘米,无毛,具粉霜;茎直立,有分枝。基生叶卵形,长达10厘米,边缘有微小不整齐裂齿,不裂或基部有小裂片,叶柄长3-7厘米;茎生叶卵形或圆卵形,长6-9厘米,边缘波状或有不整齐尖锐齿,基部耳状,沿叶柄下延,有少数显著裂片;茎上部叶长圆形,长8-15厘米,顶端圆钝,不裂,边缘有粗齿,不下延或有显著叶柄。

  花的特征

  总状花序长,直立;花白色或淡黄色,直径1.5-2厘米;花梗长1-2厘米,开展或上升;萼片披针形,长4-5毫米,边缘透明;花瓣长圆形,长2-2.5厘米,有显著脉纹,顶端全缘或微凹,基部成窄爪。

  果实特征

  长角果线形,长3-9厘米,顶端骤收缩成长5-10毫米的喙。种子凸球形,直径约2毫米,红棕色,有微小窝点。花期3-4月,果期5-6月。

  芥蓝的种植技术

  播种时期

  北京地区种植基本上可以周年供应。柳叶早芥蓝等早熟品种进行 露地栽培,以保证6~10月的供应。9月至第二年3月播种可选中花、中迟芥等中晚熟品种进行 保护地栽培,保证11月至第2年5月的供应,其中要注意7~9月是北京高温、多雨季节, 应选在冷凉的地方种植为宜。

  播种方法

  播种

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  可采用直播或育苗移栽,北京地区多用育苗移栽,每亩需用种75~100克。育苗地应选择排灌方便的沙壤土或壤土,最好前茬不是十字花科蔬菜的土地。整地时要多施 腐熟的有机肥,用撒播方式进行播种。

  育苗

  要经常保持育苗畦湿润,苗期施用速效肥2~3次,播种量适当,注意间苗,避免幼苗过密徒长成细弱苗。苗龄25~35天可达到5片真叶。间苗时间一般在2片真叶出现以后进行。

  优良壮苗标准

  选择生长好、茎粗壮、叶面积较大的嫩壮苗,不宜用小老苗。

  整地施肥

  选用保肥保水的壤土,精细整地,每亩施入基肥腐熟猪粪、 堆肥3 000~4000公斤, 过磷酸钙25公斤,翻入土壤混合均匀,耕耘耕平,土粒打细。畦一般做平畦,但夏季栽培应做小高畦。

  定植

  露地栽培,栽苗应在下午进行, 保护地栽培宜在上午进行。栽苗日期确定后,在栽苗前一天下午给苗床浇一透水,以便于次日挖苗。定植当天随挖苗,随即运到定植地块,按一定的行株距进行栽苗。

  一般早熟种行株距为25厘米×20厘米,中熟种行株距为30厘米×22厘米, 晚熟种行株距为30厘米×30厘米。栽苗不宜深,以苗坨土面与畦面栽平或稍低1厘米。苗栽好后,随即进行浇水,以恢复长势。

  田间管理

  浇水施肥

  根据当时温湿度情况及时浇缓苗水。缓苗后叶簇生长期适当控制浇水。进入菜苔形成期和采收期,要增加浇水次数,经常保持土壤湿润。基肥与追肥并重,追肥随水施,一般缓苗后3~4天要追施少量的氮肥或鸡粪稀,现蕾抽苔时追施适当的速效性肥料或人粪尿。主苔采收后,要促进侧苔的生长,应重施追肥2~3次。

  中耕培土

  芥蓝前期生长较慢,株行间易生杂草,要及时进行中耕除草。随着植株的生长,茎由细变粗,基部较细,上部较大,形成 头重脚轻,要结合中耕进行培土、培肥,最好每亩施入1000~2000公斤有机肥。

  病虫防治

  芥蓝的病害较少,北京地区多见 黑腐病,此为细菌性病害,高温高湿易发生。成株叶片多发生于叶缘部位,呈“V”形黄褐色病斑,病斑的外缘色较淡,严重时叶缘多处受害至全株枯死。

  幼苗染病时其 子叶和心叶变黑枯死。防治方法为选用抗病品种,避免与十字花科蔬菜连作,发现病苗及时拔除,初发现病斑即喷洒杀菌剂,如百菌清等。另外,温室栽培在温度偏低,湿度大时叶片、茎和花梗易发生 霜霉病。

  发病初期要及时摘除病叶,立即喷洒药防治,常用药剂是40%疫霜灵可湿性粉剂300倍液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液、50% 敌菌灵可湿性粉剂500倍液或65% 代森锌可湿性粉剂500倍液。 常见虫害有 菜青虫、 小菜蛾和 蚜虫。苗期用杀虫剂防治,可用敌百虫1000倍液。

  芥蓝的价值

  食用

  芥蓝的花苔和嫩叶品质脆嫩,清淡爽脆,爽而不硬,脆而不韧,以炒 食最佳,如 芥蓝炒牛肉、 炒腰花。广东人炒芥蓝的特点是要放少量 豉油、糖 调味,起锅前加入少量料酒。另外可用沸水焯熟作 凉拌菜。

  菜谱:牛肉炒芥蓝、 双鲜扒芥蓝、 白灼芥蓝、芥蓝炒肉、 玉米笋清炒芥蓝、 芥蓝腰果炒香菇、 芥蓝腊肉等。

  适宜人群:一般人群均可食用。特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者。

  营养成分:芥蓝中含有 有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。

  每100克芥蓝花薹鲜样中含水分91%左右,还原糖0.74~1.00克,蛋白质1.60~2.08克,纤维素1.20克,β-胡萝卜素0.96~2.0毫克,维生素C80.7~101毫克,钾295~390毫克,钠43.7毫克,钙199毫克,镁32.7毫克,磷54.6毫克,铜0.05毫克,铁1.31毫克,锌0.297毫克,锶1.01毫克,锰0.318毫克,硒0.928微克。

  药用

  芥蓝中另一种独特的苦味成分是 金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维,能防止便秘。降低胆固醇,软化血管,预防心脏病等功效。有利水化痰、解毒祛风、消暑解热、解劳乏、清心明目等功效,能润肠祛热气、下虚火、止牙龈出血,对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升、牙龈肿胀出血等也有辅助治疗效果。
 

  

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