菜谱家常菜做法简单 超简单菜谱家常菜做法(2)

  鱼香鸡丁的做法:

  配料:鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒、毛豆、玉兰片、酱油、醋、糖、盐

  做法:

  1.鸡肉切丁放盐腌一下,胡萝卜黄瓜辣椒切丁

  2.2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁

  3.热锅放油,炒郫县豆瓣酱,出色放鸡丁,变色了放玉兰片、胡萝卜

  3.把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里,翻炒几下,加调好的料汁炒匀,勾芡出锅。

  丸子汤的做法:

  配料:猪肉馅、盐、葱花、鸡蛋、冬瓜、紫菜

  做法:

  1.冬瓜切厚片,焯水备用

  2.猪肉馅放适量盐和葱花,打入一个鸡蛋拌匀,捏成圆形

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  3.锅里倒水,煮开以后下肉圆。

  4.放盐、放冬瓜和紫菜,五分钟以后出锅。(提醒:肉圆不要捏太大,不容易熟。)

  酸辣洋白菜的做法:

  配料:洋白菜、花椒、干辣椒、醋、盐

  做法:

  1.洋白菜切丝备用,花椒碾碎,更容易出香味,辣椒切碎

  2.锅里倒油,油热以后爆花椒干辣椒

  3.马上放洋白菜丝翻炒,软了放少许水焖一下

  4.加至少两勺醋,出锅。

  蟹黄豆腐的做法:

  配料:熟咸鸭蛋一个、内脂豆腐一盒

  做法:

  1.熟咸鸭蛋的蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄

  2.出很多小泡的时候放内脂豆腐一盒,用铲子铲碎,放少许水

  3.煮开2分钟后把蛋清打入,出锅。

  

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