胡萝卜食用禁忌 3种好吃的胡萝卜做法及食用禁忌

  许多朋友都十分喜欢吃胡萝卜,今天,爱华网小编就为大家介绍一下胡萝卜的好吃做法,希望大家喜欢!

  空心胡萝卜饼

  油炸不可多吃,此法仅为调剂口味,不可多食哦!

  食材:

  胡萝卜;糯米粉;植物油;白糖;面包糠;

  做法:

  1、把胡萝卜洗净去皮,切丁,蒸熟透,和汤汁一起用料理机打成汁,凉一会;用胡萝卜汁里加白糖、糯米粉和成面团,搓成长条,分成小剂子,在搓圆,压成小饼的形状,放进面包糠里,均匀地沾上面包糠,静止一会这样炸的时候面包糠不容易掉;

  2、热锅凉油,油热为5-6成,下小饼坯,小火慢炸,炸到小饼飘起,用勺子往下压,这样小饼是空心的,炸到金黄色捞起沥油即可。

  小帖士:

  1、胡萝卜饼不要做得太大,不然炸的时候糯米粉膨胀性能好,容易炸变形,甚至爆裂;

  2、下小饼时,油温不能太高,升温速度过快,都容易导致爆裂;

  3、小火慢炸,炸到小饼飘起,用勺子往下压,这样小饼是空心的。

  拌胡萝卜丝

  主料:胡萝卜250克辅料:香菜50克,

  调料:白砂糖30克,醋20克,盐8克,味精3克,香油15克

  做法

  1.胡萝卜洗净,切成5厘米长的细丝,放在碗中,用5克精盐拌匀;香菜摘净去根,洗净,切3厘米长段。

  2.胡萝卜丝用清水洗净,挤去水分,放入盆内,加入香菜、白糖、醋、味精、香油及余下的精盐,拌匀盛入盘内即成。

  小诀窍:香菜服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

  西红柿炒胡萝卜丝

  材料:西红柿1个,胡萝卜2根,油适量,盐适量

  做法:

胡萝卜食用禁忌 3种好吃的胡萝卜做法及食用禁忌

  1、油加热,放入西红柿,中火炒一分钟,

  2、然后放胡萝卜,一直炒到胡萝卜丝变软,放些盐就可以出锅了。

  小诀窍:

  西红柿可以多放,最好是熟透的。西红柿里的维生素C加热后不会被破坏,所以放心慢慢地炒好了。喜欢甜一些的可以适当加些糖。

  胡萝卜的食用禁忌

  1.胡萝卜、辣椒不宜一起生吃。胡萝卜除含大量胡萝卜素外,还含有维生素C分解酶,而辣椒含有丰富的维生素C,所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃,否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热,50℃时就能被破坏,所以熟吃时不必担心。

  2.胡萝卜怕酸炒时勿放醋胡萝卜中含有大量胡萝卜素,吃胡萝卜最好油炒。胡萝卜素怕酸,吃胡萝卜切忌放醋。

  3.胡萝卜、白萝卜不要一起食用虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处,二者一起食用却会让两者营养降低。

  4.白萝卜因含有多种酶、芥子油、木质素、干扰素诱生剂等,表现出良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高机体免疫力、产生干扰素等功效。但上述物质均不耐热,在70℃的高温下便被破坏。而胡萝卜则恰恰相反,胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素,生吃时,70%以上的胡萝卜素不能被吸收,用食用油将其炒熟后食用,方能提高胡萝卜素的吸收利用率。另外,胡萝卜中因含有维生素C分解酶,二者混吃时,会破坏白萝卜中的维生素C。
 

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/8611671/245035800.html

更多阅读

火龙果的坏处与食用禁忌 火龙果的功效与作用

? ? 火龙果具有很高的营养价值,它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。不但营养丰富、功能独特,很少有病虫害,几乎不使用任何农药都可以平般生长。因此,火龙果是一种绿色、环保果品和具有必定疗效的保健养分食品。它富含维生素B1、B2

阿胶的吃法及禁忌 阿胶好吃的食用方法

阿胶好吃的食用方法――简介阿胶在某热播宫斗剧中真是神一般的存在,无论患了何病,吃上一碗东阿阿胶便是极好的。不过,阿胶补血滋阴,润燥,止血的功效却是真真儿的,女子服食确实有效。小七觉着阿胶最好吃的便是与核桃仁搭配,无论直接吃或是泡

黄豆芽的食用禁忌 黄豆豆浆的食用禁忌有哪些

 黄豆豆浆的食用禁忌有哪些爱华阅读配图  黄豆豆浆是中国人民喜爱的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有“植物奶”的美誉。但在喝黄豆豆浆时要知道一些禁忌。那么,黄豆豆浆的食用禁忌有哪些?  黄豆豆浆食用

红米的食用禁忌 虾饺的食用禁忌

   虾饺在制作上较为讲究,将澄面、生粉制成虾饺皮;鲜虾洗净去壳吸干水分压烂搅拌成肉胶,肥肉切成细粒,用开水烫至刚熟,再用清水浸过,使肥肉既爽而又不致出油。  虾饺的食用禁忌  虾饺的介绍  虾饺,透明玲珑,滑爽鲜美。是

红米的食用禁忌 马头鱼的食用禁忌

   马头鱼学名甘鲷、银方头鱼、白方头鱼、瓦刀鱼、日本加吉、方头鱼、红马头。因为头部呈方形,鱼身侧扁、背部微微凸起,头较大而高,口小,侧线发达,有几分像马头,故称马头鱼。  马头鱼的食用禁忌  食用马头鱼的注意事项  

声明:《胡萝卜食用禁忌 3种好吃的胡萝卜做法及食用禁忌》为网友浅唱离别分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除