清蒸鲈做法
清蒸鲈鱼
1收拾鱼时，可将鱼脊骨处切开，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。
2将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会，撒姜丝。
3葱丝也均匀铺在鱼身上(鱼肚和鱼嘴还有鱼身下都要加)。
4蒸锅水开后，再将鱼入锅。 蒸6-7分钟关火再利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅。
5将蒸鱼豉油和适量水兑好用锅烧开。
6将盘中水倒掉，将烧热的调料倒入盘中。
7撒葱丝。
8最后烧热油浇鱼身上，撒红剁椒装饰下即可。
清蒸鲈鱼的功效
鲈鱼鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。尤其是秋末冬初，成熟的鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富，所以是吃鱼的最好时令。
鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女www.aIhUaU.com吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。
清炖海鲈鱼的做法清炖萝卜排骨清炖乌鸡汤清炖鲫鱼清炖羊骨汤清炖鸡汤清炖奶白鲫鱼清炖母鸡汤客家清炖鸡淮山玉竹清炖鸡鱼翅炖乌鸡汤客家清炖猪肉汤清炖乌鸡汤清炖鲢鱼头三鲜清炖鸡块
清蒸鲈鱼的做法大全――简介清蒸鲈鱼是海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑，备受广大人民群众的喜爱。下面就让我为您介绍几种
       清蒸鲈的原料：鲈鱼；清蒸鲈鱼的配料：大葱和生姜；清蒸鲈鱼的调料：料酒、蒸鱼豉油和盐。 清蒸鲈鱼的做法：1、收拾鱼时，可将鱼脊骨处切开，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。2、将鱼抹匀
清蒸鲈 主料：鲈鱼 辅料：红椒、黄椒、食盐、鸡精、姜、料酒、生抽、大葱、白胡椒、植物油、蒸鱼豉、白糖。 清蒸鲈鱼的做法 将杀好的鲈鱼清洗干净，从鱼背中缝处轻剥一刀，以防止鱼在蒸制的过程中破皮，将料酒2大勺、盐
主料：鲈辅料：红椒、黄椒调料：食盐、鸡精、姜、料酒、生抽、大葱、白胡椒、植物油、蒸鱼豉、白糖、水清蒸鲈鱼的做法1、将杀好的鲈鱼清洗干净，从鱼背中缝处轻剥一刀，以防止鱼在蒸制的过程中破皮，将料酒2大勺、盐少量、白胡椒粉适量
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