如何提高抗寒能力 有效提高抗寒能力的食谱推荐

  “数九”寒天,为了保证身体健康,饮食上应注意“一少一多”,少食辛辣、油腻、凉性的食物,多食温热性食物。下面,爱华网小编为大家介绍一下有效提高抗寒能力的食谱,欢迎大家阅读。

  有效提高抗寒能力的食谱1:红烧羊肉

  做法:

  1.将羊肉切块,洗干净,焯水备用。

  2.炒锅烧热,加30ML油,8成热后下入葱姜蒜,出香味后倒入羊肉,翻炒1分钟。

  3.加入料酒翻炒,加入生抽和老抽,翻炒均匀,冲入热开水1000ML,加入孜然大料等香料。煮开后,转移到炖锅里。

  4.盖上盖子,转小火,炖1个半小时,期间注意翻动几次,防止锅底焦掉。大概煮到一个小时多一点的时候,就要观察水位了,看看是否还有很多水,如果汤还是很多,可以开大火烧,这样汤汁收干的快一点。一般在这个时候,如果做给江浙人吃的话,可以加点冰糖,或者白砂糖,这样煮出来的羊肉特别的鲜美,但是如果是做给北方人吃,那就不要放糖了。

  5.接近1个半小时的时候,开大火,将汤汁收到很少略剩的样子,撒点鸡精,撒点香菜,出锅装盘即可。

  功效:温肾养胃,用于气血不足,虚劳羸瘦;脾胃虚冷,腹痛,少食或欲呕,肾虚,腰膝酸软,尿频。

  有效提高抗寒能力的食谱2:白萝卜老鸭汤

  食材:老鸭半只,白萝卜一根,姜3片,盐、酒适量。

  做法:1.鸭肉斩成大块。

  2.锅里坐水,烧开后放入生姜、料酒,再将鸭块倒入焯水。

  3.水煮开,沸出血沫。将鸭块捞出,冲洗干净备用。

  4.白萝卜削皮切块。

  5.砂锅里倒入适量水,放入冲洗干净的鸭块,用大火煮开,小火慢炖45分钟。再放入白萝卜煮20分钟,加盐调味即可。

  有效提高抗寒能力的食谱3:萝卜炖牛腩

  食材:牛腩500克,白萝卜一根,八角2粒、草果1粒、陈皮一片、盐、糖、生粉、花生油、酱油、白酒、豆瓣酱适量。

  做法:1.牛腩清洗干净,切块。

  2.烧开热水,将牛腩飞水。捞起牛腩,冷水清洗下。

  3.开始腌制,牛腩里依次放入八角、草果、陈皮、盐、糖、生粉及花生油、酱油、白酒、豆瓣酱,搅拌均匀,腌制10分钟左右。

  4.烧热锅放油,将腌制好的牛腩倒进去爆炒几下后,加入水,刚好淹没牛腩,大火煮开后,小火慢煮,中途要注意加水进去,避免烧干水分。大概煮一个半小时左右。

  5.萝卜削皮切块。牛腩煮得开始软的时候,加入萝卜,慢火煮软萝卜即可。

  有效提高抗寒能力的食谱4:白胡椒猪肚汤

  原料:白胡椒、猪肚、味精、盐、白芝麻和酱油

  做法:

  1.把猪肚反复用水冲洗净。

  2.把白胡椒打碎,放入猪肚内,并留少许水分。

  3.把猪肚头尾用线扎紧,慢火煲1个小时以上至猪肚酥软,加盐调味即可食用。另外,汤煲好后的猪肚酥烂滑软,切条装盘,再撒上白芝麻和鲜酱油,是一道非常不错的冷盘。

  功效:可以用于治疗胃寒、心腹冷痛。其实,这道汤煲好以后呈现牛奶般的乳白色,具有不一般的饮食药疗效果,而且还非常美味,可以作为冬天的一道家常菜。

  有效提高抗寒能力的食谱5:木耳炒白菜

  用料:白菜2大片、黑木耳1小把、枸杞子10粒、色拉油2大勺、食盐半小勺、葱5克、姜适量、蒜2瓣、生抽1大勺、淀粉1小勺、白糖1小勺、黄酒1大勺、水1大勺

  做法:

  1.枸杞用清水洗去浮尘,用黄酒浸泡十分钟左右。

  2.木耳用凉水泡发,去蒂备用,蒜切片,葱姜切末。

  3.大白菜洗干净,菜帮子部位用菜刀片着切。

  4.这样片着切的大白菜炒得时候更容易入味。

  5.起锅做油,油热后放入蒜片、葱姜末煸炒出香味后倒入泡发的木耳翻炒三分钟左右。

  6.倒入白菜块,大火快炒两分钟。炒蔬菜的时候尽量用大火快炒,这样菜不容易出水。

  7.炒菜的时候记得一个原则:先上色,后调味。调料要按照这个原则依次放,先倒入生抽翻炒一下。

  8.倒入黄酒枸杞翻炒,再淋上一点水淀粉(一大勺清水+一小勺淀粉),翻炒上浆后调入糖、盐后翻炒均匀就可以出锅了。

  有效提高抗寒能力的食谱6:炒双菇

  用料:水发香菇、鲜蘑菇等量,植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量

  做法:

  1.香菇、鲜蘑洗净切片。

  2.炒锅烧热入油,下双菇煸炒后,放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒,使之入味,加入水烧开。

  3.放味精、盐,用水淀粉勾芡,淋上麻油,装盘即可。

  功效:补益肠胃,化痰散寒。这道菜可增强机体免疫功能,对高血脂患者更为适宜。

  有效提高抗寒能力的食谱7:八宝糯米饭

  用料:糯米200克、蜜枣少许、蔓越莓少许、葡萄干少许、莲子少许、豆沙200克、糖桂花少许、水200克、植物油10克、白糖30克

  做法:

  1.糯米洗净后放在盘子中,再加入适量的水。

  2.中火蒸20分钟至熟。

  3.煮好的米饭加入白糖。

  4.搅拌至白糖化开。

  5.取一个容器,用刷子刷油,这样取出米饭的时候不会粘容器。

  6.在盘子里放入对等的蜜枣,蔓越莓,葡萄干等。

  7.将一半的米饭放入容器中。

  8.用手按平。

  9.再加入豆沙。

  10.再把剩余的米饭放入按平。

如何提高抗寒能力 有效提高抗寒能力的食谱推荐

  11.再次放入蒸笼上,中火蒸15分钟。

  12.蒸好后,倒扣在盘子中,上面淋上桂花酱少许。

  功效:糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。

  注意:糯米食品宜加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性粘滞,难于消化,不宜一次食用过多,老人、小孩或病人更宜慎用。 糯米年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

  有效提高抗寒能力的食谱8:山药丸子

  用料:用山药300克,去皮蒸熟后压成茸泥状,加少量盐、味精拌匀,捏成直径1.5厘米的丸子。然后下油锅稍微炸一下再红烧,味道就很好。

  不过要注意的是,炸过后毕竟热量要高一些,本身就胖或者有一些代谢综合征的人,就不要多吃了。

  有效提高抗寒能力的食谱9:枸杞百合黄芪鸡汤

  选用老母鸡或乌鸡500克,枸杞15-20克,百合30克,黄芪10-20克。鸡肉洗净,大火煮开后捞出清除血污,放入高压锅或炖锅中,加入调料及枸杞、百合、黄芪,炖烂即可。

  有效提高抗寒能力的食谱10:鲜肉土豆泥

  用料:选择土豆1个,鲜肉50克。将土豆去皮洗净,肉块切丁,然后下锅快速翻炒,再加适量盐、胡椒粉和清水,10分钟后开锅,把软了的土豆碾成泥状,再接着炖至烂熟就可以出锅,为了调味也可以加一点点鸡精,注意全程不要放太多油,肉和土豆炒到变色就可以放清水了。

  这样一顿土豆泥如果是一个人吃,那基本可以顶1餐的饭和肉了,绝大多数人此时只需要再多吃一些蔬菜即可,不要再继续大鱼大肉,否则就可能摄入超标啦。

  大寒多吃肉补阳气

  大寒是一年中寒气最严重的阶段,不过,从大寒节气开始,阳气将逐渐攀升,这个时节适宜多吃辅助阳气、补足阳气的药物或药膳。说白了,就是多食肉,例如羊肉、牛肉、鸡肉等肉类。

  在煲汤或炖肉时,添加当归、黄芪、党参、附片、大枣、枸杞等药材,是极好的,但表示不能一概而论。不同的人体质不一样,所添加的药材也需因人而异,因此必须要在医生的指导下,有选择性的酌量添加。同时,在烹饪肉类食物时,不宜过重添加佐料。尽量多清炖,少红烧,保持食物清淡。

  食肉除了在烹饪上有讲究,进食方面更有学问。食肉前提是在合理的饮食搭配基础上,不能光吃肉不吃饭。当每个人在每餐饭量一定时,首先要保证足量蔬菜和米饭,再选择一定量的肉。米饭能养胃,对肠胃有好处;蔬菜既有利于补充维生素,又利于补充膳食纤维,特别是老年人,食肉的时候,米饭和蔬菜必须要得到保证。

  对于食肉的时间,最好安排在午餐,晚餐尽量少食,否则不利于消化。那些出现外感、咳嗽、发烧、呼吸道疾病、胃肠道不适的患者,在患病期间,不要食用一些扶助阳气的肉类食物。此外,还提醒有痰湿、湿热、慢性支气管炎的老患者、风湿关节炎等患者注意,尽量少食或不食腊肉、香肠等腌制品。

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/8713171/138028777.html

更多阅读

如何提高表达能力 增强表达能力

如何提高表达能力——简介人和人交往需要相互表达,表达清楚,明了,简洁既可以节约时间,也能起到很好的交流效果,表达能力分为书面表达能力和口语表达能力等,表达方式也是多种多样的。如何提高表达能力——方法/步骤如何提高表达能力 1、多

如何提高青少年运球能力 如何提高运球能力

如何提高青少年运球能力我相信这个话题每位教练都有自己的一套训练方法,运球是在篮球技术当中非常重要的一项,它是技战术的纽带,一个好的控球后卫能够贯穿到全队的进攻质量,能够把所有的队员连接起来,盘活全队的进攻。关于青少年运球的

能力培养 如何提高自己的管理能力? 创新能力培养与提高2

资料来源:网站网页 编辑制作:《长庚书库》【能力培养】如何提高自己的管理能力?一、目标志向能力1.经常订立长期、短期目标、并向它挑战 2.达成目标后,立刻向下一个目标挑战 3.预测将来趋势,努力达成目标 4.订定具体的计划以达成目标与方针

如何提高孩子的写作能力 小孩怎样提高写作能力

很多父母都对孩子的语文成绩担忧,而语文重中之重却是写作能力,如何提高孩子的写作能力?看看下面我对提高孩子写作能力采用的办法,或许对你有帮助:1、多让孩子阅读。给孩子买些图书,让他们养成阅读的习惯,同时你自己也要多阅读,以便经常和孩

声明:《如何提高抗寒能力 有效提高抗寒能力的食谱推荐》为网友寄情山水花草间分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除