食疗减肥食谱 芋头的食疗作用及减肥食谱

  芋头又称芋、芋艿,形状、肉质因品种而异,通常食用的为小芋头。芋头有什么食疗作用呢?下面跟着爱华网小编一起来看看芋头的食疗作用。

  芋头的食疗作用

  药效

  芋头性甘辛、性平、有小毒,归肠、胃经;

  具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效;

  主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。

  【性能】味甘、辛,性平。有小毒。能益脾胃,消瘰散结。

  【参考】含蛋白质、淀粉、脂肪、钙、磷、铁,维生素B1、B2、C,皂甙等成分。

  【用途】用于中气不足,虚弱乏力;瘰疬结核。

  【用法】煎汤,煮食,或作丸、散。

  【注意】生品有毒,味辛麻口,不可服食,只可作药,入丸、散。

  芋子,人多喜食之,但“多食难克化,滞气困脾”(《 本草衍义》),故需留意。

  【附方】

  1,芋艿粥:干芋子100克,研末(或鲜芋子200克,切小块),同适量粳米煮粥食。

  源于《岭南采药录》。本方主要取 芋子散结消瘰之功,原书谓“能治小儿连珠及虚疬,大人亦合,并可免一切疥疮。”现代可用于 淋巴结核和慢性淋巴结炎。

  2,芋艿丸:芋子(大者),适量,切片晒干,研细末,用海蜇、荸荠煎汤泛丸。每次9克,温开水送服。

  源于《 中国医学大辞典》。本方含上述三者的功效,化痰散结、消瘰疬的疗效较好。用于瘰疬已溃或未溃。

  作用

  芋头营养丰富,其中含碳水化合物达13%,主要为淀粉;含蛋白质约2%,脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,其中氟的含量较高,具有保护牙齿的作用。

  芋头含有一种天然的多糖类植物胶体,能增进食欲,帮助消化,有止泻的作用;同时又有膳食纤维的功能,能润肠通便,防止便秘;并且可提高机体抗病能力,有助病后康复。

  芋头既可做主食,又可做蔬菜,蒸食、做汤,各种方式烹饪都很美味。但因芋头含淀粉较多,一次摄入50~100克为宜。切忌生食,其中的黏液会刺激咽喉。

  1.芋头

  芋的块状母根。挖取后去叶茎、须根。生用或晒干用。

  该品性能应用与芋艿相类似。但不如 芋艿常用,食用亦不如芋艿甘美。用法、注意如 芋子。

  2、芋子

  天南星科草本植物芋的块状根。又称芋奶、芋艿。中国南方及华北各地均有栽培。秋季采收。洗净鲜用,亦可晒干用。

食疗减肥食谱 芋头的食疗作用及减肥食谱

  食疗偏方

  芋头丸   原料:生芋头3000克,陈海蜇、芋荠各300克。   制法:将生芋头晒干研细,陈海蜇去盐、海蜇、芋荠洗净后加水煮烂,去渣,和入芋粉制成丸,如绿豆大,温水送服,每日2~3次,每次3~6克。   功效:化痰散淤,解毒消肿。适用于癌肿、淋巴结核等病症。

  芋头的减肥食谱

  一、排骨蒸芋头

  材料:猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。

  做法:

  1.香芋去皮,切成末;

  2.排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉,拌匀,腌制备用;

  3.将香芋丁加入排骨中,拌匀,再浇上一点芝麻油;

  4.蒸锅烧开水,入锅,隔水蒸15~20分钟左右即可。

  二、椰汁香芋西米露

  材料:西米、芋头、椰汁、白糖。

  做法:

  1.煮 西米露:接一锅清水,烧开,放入西米,中火一边煮一边搅拌,约15分钟至西米半透明的时候,关火焖10分钟直至完全透明,过冷水,把粘液冲洗干净备用;

  2.蒸香芋:香芋去皮,切块状,蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿过),备用;

  3.煮 椰汁:把椰汁倒到锅里,加入适量的清水加以稀释,再加入适量的白糖,煮开,倒入香芋和西米搅拌均匀即可。

  三、荔浦芋头

  材料:芋头、培根、食盐、鸡精、蚝油、香油、植物油。

  做法:

  1.将芋头洗净切丝,放入盐、鸡精、香油拌匀;腊肉切成丁;

  2.将拌好的芋头丝放入器皿里,撒上切成丁的腊味,上笼蒸8-10分钟;

  3.坐锅点火,倒油待油9成热时,将热好的油倒在蒸好的芋头丝上即可。

  四、香葱芋艿

  材料:芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。

  做法:

  1.芋头连皮洗净,放入锅中加水盖过,煮滚后转小火煮15分钟左右,以筷子可以轻松插入为准;

  2.把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除,个头较大的切成大块备用。香葱切末备用;

  3.炒锅烧热放入两勺植物油,把葱白部分加入爆香;

  4.再把芋头放入翻炒;

  5.加入水、盐、糖烧开;

  6.加盖,用小火焖煮大约5-6分钟,中间注意翻炒一下以防粘锅;

  7.最后待汤汁略呈糊状,把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅。

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/8803271/746206778.html

更多阅读

健康有效的减肥食谱 有效的夏季减肥食谱 健康减肥食谱大全

有效的夏季减肥食谱 健康减肥食谱大全――简介经验的朋友们,你们好,很高兴又和大家见面。因为炎热的夏天就要来临了,今天主要针对夏天有利于减肥的食谱方面给大家分享一下个人的经验,介绍5大夏季减肥食谱。只要在日常的饮食中加入这五大

健康减肥食谱 男人减肥食谱 健康的减肥方法(15)

男士减肥食谱误区不是所有的减肥食物都是适合男性的哦,有些食物不仅没有减肥的效果,男人吃了之后还会增肥的哦!男性想要通过饮食瘦身的话,就必须多多了解这些减肥饮食的相关常识,相信一定可以帮助广大的男士们成功甩脂瘦身哦!下面就和

柚子减肥食谱 柚子的功效与作用 5款减肥食谱打造完美身材

柚子,大家都知道,吃起来酸甜他、酸甜的,真的很美味。去买水果的时候都会买上几个,柚子的营养非常的丰富,但是你知道吗,制作成食谱的话就可以减肥了,接下来小编给您推荐几款柚子减肥食谱。赶快来学习一下吧,很有简单的哦!让你不用节食就轻松

哥本哈根减肥食谱 哥本哈根减肥食谱 快速的减肥方法

随着生活的不断的变化,越来越多的人因为不好的饮食习惯,而导致了肥胖,而哥本哈根减肥食谱对于减肥有着很好的效果,对于很多的肥胖患者来说都希望有一个好的减肥方法,快速有效的减肥方法对于要减肥的人来说是很具有动力的。对于哥本哈根

白菜减肥食谱 夏季的白菜减肥是食谱

夏季马上就要来临,夏季是个秀身材的季节,减肥迫在眉睫。怎样减肥效果更佳呢?小编为您推荐白菜减肥法。吃白菜能减肥吗?怎么吃白菜才能减肥?这是很多女性关注的话题。为您介绍几道白菜减肥食谱。白菜汤羹减肥减肥期间,白菜汤和白菜羹都可

声明:《食疗减肥食谱 芋头的食疗作用及减肥食谱》为网友仰起头不流泪分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除