爱华网面食的做法有哪些?中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆、煎饺等;南方的烧麦、春卷、粽子、元宵、油条等。下面，我们就来看看面条怎么做好吃。
爱华阅读配图
一、肉酱面
材料：面条、鸡蛋、生抽、白糖、芝麻香油、鸡精、辣椒酱、肉酱
做法：
1、先煎个鸡蛋;
2、锅中放适量的水，放入面条，煮熟;
3、准备调料，生抽;
4、再放点麻油，白糖，和适量的水;
5、放入面条;
6、再加入煎鸡蛋和肉酱。
二、肉丝炒面
材料：青菜、肉丝、酱油、生抽、老抽、盐、植物油、葱油
做法：
1、锅中烧热水，加入2g盐，下入面条，水开后加2次冷水，煮至内有些硬芯;
2、捞出面条，在水龙头下冲去热气，至面条提起爽滑，沥干水份;
3、备好配菜，肉丝用3g盐抓下，拌入3g植物油;
4、热锅淋入葱油，下肉丝翻炒，炒至肉丝颜色转白，出锅;
5、另起锅，淋入葱油，下入小青菜翻炒，加入刚刚炒过的肉丝;
6、下沥干水份的面条，倒入菁选酱油，翻炒;
7、加入老抽，翻炒，淋入少许水，翻炒，调入2g盐;
8、出锅，入盆，上桌。
三、清汤面
材料：五花牛腩、牛油、生姜、白萝卜、鸡蛋面、生菜
做法：
1、牛腩跟冷水一同下锅，大火煮开马上捞出，冲净浮沫备用;
2、锅中放入少量油，放入牛腩翻炒，加入一勺生抽;
3、再沿着锅边放入一勺料酒，接着翻炒;
4、按个人喜好可以准备一根党参，当归，个人非常喜欢当归的味道，不喜欢也可不加;
5、放入提前煮好的汤(或清水)，大火煮开;
6、将牛肉连同汤一起倒入砂锅小火慢慢熬煮，放入一块牛油，更添浓郁香味;
7、牛腩煮软烂后，放入适量白萝卜，焖半小时即可关火;
8、另一锅烧开水，放入鸡蛋面，烫熟生菜。将面条放置碗中，加少许盐，淋入牛肉清汤，洒些香葱即可。
温馨提示：
1、煮牛肉的汤可以用熬好的牛骨清汤，味道更浓郁清甜;
2、牛腩最好选择颜色鲜红的五花牛腩，带有一层白色筋膜一层牛油的部分，煮熟后口感才能不腻不柴，入口即化。
四、葱油拌面
