香干炒青菜的做法
香干炒青菜的原料：香干、青菜；
香干炒青菜的配料：鸡精、白砂糖、盐、茭白；
香干炒青菜的做法：
1、将香干切成片，待用。
2、将茭白剥壳洗净，并切成片，待用。
3、将洗净的青菜对半切开，待用。
4、烧锅倒油烧热，下入青菜和茭白翻炒至断生。
5、接着，合入香干翻炒一下。
6、然后，加点盐、白糖、鸡精调味炒匀，就可以出锅了。
温馨提示：
1、切青菜时，宜顺丝切，这样青菜易熟。
2、烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免招牌营养素的大量损失。
3、腐烂的青菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。
4、青菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，甚至有生命危险，所以腐烂的青菜一定不能食用。
吃出健康：
青菜：
1、提供营养，强身健体。青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。
2、保持血管弹性。青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结
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