爱华网冬瓜皮和冬瓜籽一般不直接食用，冬瓜肉一般人群均可食用。冬瓜虾仁汤有哪些好吃的做法呢?现在，爱华网小编来告诉你冬瓜虾仁汤的做法。
冬瓜虾仁汤的食材准备
主料冬瓜
500g鲜虾
200g辅料高汤
1袋料酒
适量盐
适量淀粉
适量香油
适量姜丝
适量葱花
适量冬瓜虾仁汤的具体做法步骤
1.鲜虾去头去尾，剥去虾壳后挑出背部和腹部的虾线，放到小碗中
2.加入少许料酒、盐和干淀粉
3.抓匀后腌制10分钟
4.冬瓜洗净，去皮去瓤后切片
5.姜切丝
6.葱切小段;备用
7.砂锅内倒入适量水，加入1袋高汤，开大火煮沸
8.倒入冬瓜片
9.倒入虾仁
10.将虾仁滑散，待变色后转小火熬煮
11.待冬瓜煮熟，放入姜丝
12.和葱花
13.加少许盐
14.滴入适量香油调味
15.搅匀即可
冬瓜虾仁汤的营养价值
1、降脂减肥
冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高，能有效改善人体血糖水平。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。
冬瓜瓤中富含葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪。
2、冬瓜全身都是宝
冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。
