蘑菇瘦肉汤的做法 蘑菇猪瘦肉汤的做法

[蘑菇汤养生功效]

    蘑菇猪瘦肉汤,有滋阴润燥,健胃补脾的功效。对白细胞减少症、慢性肝炎等疾病有良好的辅助治疗作用。

[蘑菇汤配料功用]

    蘑菇,为黑伞科植物蘑菇的子实体,全国各地均有栽培。性味甘、凉,入脾、胃经。含多种氨基酸、维生素、矿物质等,营养非常丰富。功能健脾开胃。《医学入门》记载它有“说神,开胃”的功用。《生生编》认为它能“益肠胃,化痰,理气”。

    猪瘦肉,性味甘咸、平,入脾、胃、肾经。功能滋阴,润燥,治消渴嬴瘦。《本草逢原》说它有“补肝益血”的功用。《随息居饮食谱》认为它能“补肾液,充胃什,滋肘阴,润肌肤,利二便,止消渴”。《本草备要》记载它能“润肠胃,生津液,丰肌体,泽皮肤”。

[蘑菇汤分量和烹制食用方法]

    每次用鲜蘑菇100克,猪瘦肉100克,加水适量煲汤,用食盐少许调味,佐睹。

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