邹光友:干别人不相信能成功的事



 主持人:肖东坡

  嘉  宾:邹光友 四川光友薯业有限公司董事长

  红薯革命者的最初梦想

      1960年出生于四川三台县谭家沟的邹光友,因从小家境贫困顿顿吃红薯,吃出了胃病,他最大的愿望就是长大后一定要跳出谭家沟,再也不吃红薯了。然而富有戏剧性的是,几十年后的今天,他带领着60万薯农,缔造了“红薯王国”。

  主持人:听说你教过某国的总统跳你们的粉丝舞?

  邹光友:2005年,秘鲁两个副总统听说中国一个粉丝专家把红薯发展起来了,他就想到我们公司来访问,把我们的红薯粉丝加工技术或者一些设备全套引进到秘鲁,我们就搞了个总统晚会。在晚会上有一个节目叫红薯粉丝舞,他一看非常高兴,说邹先生你这个舞很好,我们可不可以一起来跳一跳?我说好呀,就请到我们几个员工和我一起来给他做示范,他就跟着我们一起跳,他跳了以后说,红薯粉丝真好吃。 

  主持人:听说后来你又去了秘鲁了?

  邹光友:他是5月份来的,8月份他邀请我去总统府。到了秘鲁他说邹先生你的粉丝舞跳得很好,再教我们一次好不好?我就跟他一起跳,正好当时秘鲁电视台来了,那天晚上,秘鲁电视台就报道说中国的一个粉丝专家教他们副总统跳粉丝舞。后来我到秘鲁的一些大学和企业家演讲会上去给他们演讲,那些企业家见面说,邹先生我认识你。

  主持人:你的酸辣粉丝还曾经送给过希拉里,是不是? 

  邹光友:2007年我到美国推动我们的红薯粉丝,在美国的市场的时候正好遇见一个华人企业家的见面会,他们推荐我跟希拉里见面,我就给了她两碗红薯酸辣粉。

  主持人:美国人吃酸辣粉丝吗? 

  邹光友:没想到美国人就喜欢吃红薯,他认为红薯是抗癌的食品。希拉里拿到以后还不断地称赞,very good,very good,very good,真的说了三遍。

  主持人:听说你小的时候要经常吃红薯?

  邹光友:母亲告诉我的,她说我生下来能够吃饭的第一天就开始给我喂红薯吃,然后一直吃,一天三顿。

  主持人:一直吃到多大?

  邹光友:一直吃到18岁,吃了18年。

  主持人:你一看到红薯就受不了了?

  邹光友:真有这种效果,吃得太多就会生厌。在9岁的时候上小学三年级,每天还没有下课,胃就好像发烧一样,我也不知道什么原因,很疼很疼。我母亲就带我到90里地远的一个县里的医院。

  主持人:走路90里地啊?

  邹光友:走路走90里地。那个医生说,你这个娃儿不吃红薯胃病就要好了,是红薯吃得太多了,烧成胃病了。 

  主持人:回家你就没吃红薯了? 

  邹光友:我记得有三天没有给我吃红薯。 

  主持人:吃什么? 

  邹光友:吃点米饭还有面条,家里面很穷,三天之后还是继续吃红薯。 

  主持人:那你这的胃病能行吗? 

  邹光友:胃病还是治不好。

  主持人:那个时候你脑海当中最好吃的东西是什么?

  邹光友:最好吃的东西是白米饭,那时候要是天天能吃上白米饭就不简单了。

  主持人:那个时候你自己有梦想吗? 

  邹光友:梦想当一个医生,以后就能让自己吃红薯胃也不酸了,还可以作为一个谋生的手段。

  创业初期的艰辛

  梦想着长大后跳出农门的邹光友后来许多年里一直想着一件事儿,怎么才能吃红薯不得胃病呢?恢复高考后第二年,他考入西南农学院,1989年邹光友当上了绵阳市三台县建设区科技副区长。29岁远离红薯十来年的邹区长,终有机会一展身手,让人吃多少红薯胃都不酸了。 

  主持人:后来你当上了区里的科技副区长,而那个时候恰巧区里红薯卖不出去。

 邹光友:它什么都不产就产红薯,五分钱一斤卖不出去,家里面堆的全是红薯,堆积如山的红薯就卖不掉。他们当时叫人吃三分之一,猪吃三分之一,烂掉三分之一。

  主持人:作为科技副区长,你怎么办?

  邹光友:我本科学的是茶叶专业,不懂红薯。我就查很多资料,发现红薯含着很多营养物质,为什么吃了会得胃病?是因为红薯中有可溶性糖。当时我就想,能不能够改变红薯,把里面的糖拿走,能不能在加工的时候把糖份除去?怎么能除去?红薯洗干净以后机器把它粉碎,让它加水洗,然后用机器过滤,放在水里面,它就进入水中。

  主持人:糖、淀粉那些物质就进入水中?

  邹光友:淀粉在下面,糖在水中,把水放掉以后糖份就跑掉了。

  主持人:以前也有红薯粉丝,对不对?

  邹光友:传统的农民生产的红薯粉丝黑乎乎的,它是加工的时候受到了氧化污染,杂质多。

  主持人:能卖多少钱?

  邹光友:8毛钱一斤。

  主持人:那您的呢?

  邹光友:我做科技副区长以后研制出了一种精白红薯粉丝,它是在加工淀粉的时候把里面的泥沙、色素等其他杂质全部通过水除掉,去除以后得到精白淀粉。用精白的红薯淀粉做出的粉丝就是精白粉丝。

  主持人:这个精白粉丝你还申请了专利?

  邹光友:获得了中国的发明专利。

  主持人:你做出来的精白红薯粉丝让农民去做了没有?

  邹光友:做了,当时一年要增收一百多万元。

  主持人:1991年,《人民日报》刊登了《红薯登天梯》的通讯,各种报纸都对红薯粉丝进行了报道,1992年,邹光友辞职了。后来我听说你的父亲在这个时期去世了,是吗?

  邹光友:做科技区长的时候,我天天都多程运转红薯,推动红薯加工,我父亲生病了,但是我有半年都没有回去看他。1992年8月,我正在山寨建设区的光明乡,组织全乡的农民搞技术培训和红薯加工的培训,乡里面有个干部跟我说,邹区长,你父亲去世了,你赶快回去吧。当时心里面很难受。

  主持人:如果你父亲知道你把这样的一份工作辞去了,你觉得他会同意吗?

  邹光友:估计不会同意,我也没有让母亲知道。

  主持人:你要做什么?

  邹光友:辞职以后我就搞红薯加工,也是受了小平同志南巡讲话的鼓舞。

  主持人:那时候一个月工资300多块钱,你要下海有钱吗?

  邹光友:很少,只有500块钱。

  主持人:500块钱够吗?

  邹光友:我西南农业大学有个同学,他刚刚从日本回来。他当时比我风光,我说借点钱吧,他说你要多少?我说5000,他说好,我借给你。

  主持人:更加坚定了你干这个事的信心了?

  邹光友:5000块钱,几分钱一斤的红薯,能买很多很多,我就租了一个村办的粉丝厂搞加工。我们晚上睡工厂,吃饭的时候就三块砖撑起来架一口祸,再买一瓶辣椒酱就着饭吃。

  主持人:你睡草上面的时候,人民日报都把你刊登了啊?

  邹光友:是啊。但在创业的时候没有办法。

  主持人:就这样搞加工,加工了多少?

  邹光友:两卡车,大约有5吨。以前是指导农民干,现在是自己干。当时我满怀信心,那些农民能卖掉我也能够卖掉吧?我找了两个推销员,他们骑上三轮车到绵阳城区几条街跑了一圈,一天下来累的不行,一根粉丝都没卖掉。我说怎么回事啊?他们说别人不要,红薯粉丝应该是黑的,而这个是白的,别人不相信,认为是假的。他们说不干了,就留下我一个人。我说试一试,看能不能卖掉。晚上我就到绵阳,登着三轮车沿街叫卖。

  

  想象困难总是大 

  行动方知排万难

  邹光友明白了搞市场经济要靠自己找市场。他到商店、火锅店里去推销;租摊位、扯横幅、免费品尝等一系列促销手段;举办培训班、卖技术、卖加工设备。1993年三轮车、1994年面包车、1995年买地、1996年盖楼,1997年红薯粉丝开始掀起第二次革命。

  主持人:1997年推出了方便粉丝?

  邹光友:对。

  主持人:在这之前很多年你就开始琢磨这事了是不是?

  邹光友:对,1993年的春节。当时没回家过年,我在想,能不能做成方便粉丝呢?一边过年的一边做方便粉丝实验。

  主持人:怎么做?

  邹光友:找一个铁皮盒上面弄些盐,把粉丝放到金属盒里面,在姐姐家烧一锅油,油炸,出来以后就是一块一块的,像方便面的面饼一样。

  主持人:你希望炸完了之后它就变成方便面?

  邹光友:变成方便粉丝,结果没成功,而且消耗油太多。

  主持人:当时在你家祸害了不少油吧?

  邹光友姐姐:是。他一心想做的事情肯定谁也没办法。

  主持人:好伟大的姐姐,这要是我弟弟立马我就打死,绝对不能再祸害油了。能不能给我介绍一下,这里面最关键的步骤都有什么?

  邹光友:这是发明专利技术,太专业了,不能公告。

  主持人:同样一碗方便面能卖多少钱?

  邹光友:当时是卖两块五一碗。

  主持人:你的方便粉丝是多少钱?

  邹光友:三块钱。

  主持人:突然一下子出了这么一个东西,还比方便面贵?

  邹光友:对,当时遭到很多人的反对,认为比方便面还贵卖不掉。

  主持人:这是你定的价?

  邹光友:我定的价。

  主持人:方便粉丝投放市场,听说一个让你万万想不到的事情发生了?

  邹光友:对,投放市场以后一抢而光,供不应求。当时我们白天晚上生产都忙不过来。

  主持人:市场需求量越来越大。

  邹光友:就引起了政府的关注。

  主持人:觉得红薯也能带动一帮产业?

  邹光友:对。

  主持人:听说后来方便面之父也来了?

  邹光友:跟我们谈合作。

  主持人:他看了方便红薯粉丝之后做何评价?

  邹光友:他觉得把方便粉丝搞成这样不简单,康师傅的老总还邀请我到天津去访问。

  主持人:后来一下子冒出了很多竞争者?

  邹光友:对。成都、重庆一共就有二十多家,那些竞争者为了抢我们的市场份额,卖两块八,两块五也有。我们看到以后非常着急,我们说先不去阻止别人侵权,我们又做新的研究。当时我就发现,中国传统的粉丝都要加明矾做添加剂,于是我们打算做一种无明矾粉丝。

  主持人:做粉丝加明矾多少年了?

  邹光友:根据我们调查有两百多年了。加了明矾添加剂以后,粉丝就劲道,口感好。

  主持人:那你为什么要把明矾去掉呢?

  邹光友:加了以后对人健康不好。

  主持人:以前做粉丝里面都要加它?

  邹光友:对。加它其实对人体是有害的,它会竞争人体中的铁镁钙钾一些有益元素,时间长了就会导致老年痴呆症、皮肤粗糙、皱纹增多、骨质疏松、关节疼痛这些慢性疾病。所以要把明矾去掉。

  主持人:你又开始搞研究了?

  邹光友:又搞研究,又得到一个国家的发明。

  

  做自己人生的总经理

  无明矾,红薯粉丝的第三次革命,让邹光友又走在了世界的前列。无明矾预示着方便粉丝已经进入了食品安全时代,邹光友拿到了进军国际市场的绿色通行证。2000年,邹光友在绵阳高新区征地18亩筹建起全国首条万吨方便粉丝生产线。就在邹光友豪情万丈之时,成都日报刊发文章《光友粉丝含明矾》,之后举报、投诉、公开信、经销商退货、执法人员勒令停产、起诉,林林总总的波折竟催生了红薯粉丝的第四次革命,缔造了无可替代的红薯王国。

  主持人:后来好像又发生了一系列大事?

  邹光友:无明矾粉丝很好销,又有竞争者心里面就不平衡了。怎么办?其中有一个竞争者向科技部、农业部,绵阳和省里边的一些领导写信,说光友无明矾粉丝是假的,其实它含明矾了,你们应该去查处。执法人员就来了,来了以后打开库房抽检。

  结果到省上化验以后,我们的粉丝真的不含明矾。四川省质检局还做了一个内部检查,说光友无明矾粉丝是真的。这个竞争对手就不服,他说打不倒光友他们不罢休,于是开了一个光友粉丝含明矾的新闻发布会,在《四川日报》头版刊登了这一篇文章。

  主持人:消费者不都看到了?

  邹光友:消费者看见了以后就不买了。我们非常着急,马上组织法律顾问,法院裁定这是典型的商业诋毁,不正当竞争,赔偿30万人民币,并公开赔礼道歉。他不服,又上诉到高院,高院最后还是维持原判。这件事引起了全国行业的重视。

  主持人:市场又回来了?

  邹光友:光友无明矾粉丝在全国一下子又走红了。

  主持人:红薯粉丝虽然取自于红薯,但是它的成分就是淀粉。

  邹光友:对。

  主持人:有人说它营养单一对不对?

  邹光友:对。有些朋友到公司来参观以后跟我提出一个问题,他说这个粉丝都是淀粉,现在生活水平提高了,能不能搞一点营养粉丝?我琢磨这个想法好,就找了几个技术中心的人来做营养粉丝的研发。加蛋清在里面增加蛋白质,发现颜色不好看还有腥味。我到广西出差碰见一个朋友,是搞钙粉的,他说你们粉丝里可以加钙粉,钙粉粉丝,加进去还是不行,口感就不行了。

  主持人:不好吃?

  邹光友:后来有一个晚上我想到,红薯不是那么多营养成分吗?我们为什么不把它全部做成粉丝呢?

  主持人:里面有什么好东西?

  邹光友:最好的东西是一种黏液蛋白质,冒出来的白色浆液就是黏液蛋白质,用手一摸,它会黏糊糊的,这是好东西,人吃了以后可以增强细胞活力,增强肌体的抗性,延缓衰老,减缓皱纹的出现。所以世界卫生组织在1989年就公告红薯是抗癌第一的食品。第二种好东西是膳食纤维,它膨胀性很大,增加大量体积,带走肠道壁上有毒有害的物质。

  主持人:里面这么多好东西,其实精白粉丝都把这些东西都去掉了?

  邹光友:都去掉了。

  主持人:你怎么把它再捡回来?

  邹光友:把它洗干净以后全部利用起来。

  主持人:这是你的红薯粉丝的第四次革命?

  邹光友:对,又获得了一个发明专利技术。

  主持人:红薯在你手里经历了四次革命,每一个阶段的革命你好像都有不同的人生领悟,是不是?

  邹光友:对

  主持人:能不能给我们介绍一下?

  邹光友:第一次粉丝革命是在下海的时候实现的,当时别人卖不掉我推三轮车去卖,虽然面对这样的环境,人言可畏,但是我能够坚持下去。我最大的一个感悟是,干别人不敢干,不想干的事,干别人不相信能成功的事。

  主持人:第二阶段?

  邹光友:第二次革命发明了方便粉丝,这时候我的人生的感悟就是感恩,成功心态万事成。

  主持人:第三次呢?

  邹光友:第三次发明了无明矾粉丝的技术,提出诚信经营企业,诚信经营人生。

  主持人:第四次。

  邹光友:第四次粉丝革命就感受到,要当好经营自我人生的总经理。很多人都想当总经理,当不上总经理怎么办?那就当好自己的总经理吧。

  主持人:有第五次革命吗?

  邹光友:有,这是个技术秘密不能告诉你。

  主持人:红薯产量大,价格低,种植地域广,牵扯农民多,四次革命开创产业,当真关乎三农关乎民生。我虽然不知道,第五次革命会是什么样,邹总暂时还不便透露,不过我们还是看到了一路走来激情四射的人生,也对红薯产业的未来充满信心。  

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