卖场收银员:月薪1200元的月光一族



  因为在500强零售企业内每月1200元薪水扣除基本生活支出已经“月光”,来自江苏的姑娘徐艳丽在面对一个月薪约1000元、包吃包住的餐馆服务员工作时,毫不犹豫地选择了“跳槽”。

  徐艳丽的个案准确反映了当前零售企业一线员工的生存状态。由于一线员工人数众多,薪水普遍很低,且加薪幅度微小,相当比例的员工无法每年都获得涨薪。因此一般卖场零售企业内,一年流失三成左右一线员工是常见之事。

  低薪水,高流失率

  “我之前在卖场做收银员,工作时间分为早班和晚班,早班从7点半到下午两三点,晚班则从下午两三点到晚上10点关门,理论上一周有两个休息日。工作就是每天连续站立数小时,不过我家在农村,这点苦也还好,只是薪水只有1200元一个月。”徐艳丽透露,她之前与人合租每月需要500元,而伙食费也要400元~500元一个月,加上其他水电费等,辛苦一个月却成了“月光族”。

  几个月前,她所在的卖场附近新开了一家小饭店,招服务员,月薪大约1000元、包吃包住。尽管薪水没有卖场高,但饭店提供吃住,这就意味着工资等于净收益,所以她毅然选择了“跳槽”。

  《第一财经日报》记者采访了沃尔玛、家乐福、卜蜂莲花、TESCO等众多外资零售商后了解到,根据规模不同,一家普通门店通常需要300~500多名一线员工,大致分为理货员、收银员和防损员等岗位,其中理货员和收银员的月薪一般是1200元~1400元不等,防损员的级别稍高,一般为每月1300元~1600元不等。二三线城市的收入再低一些。

  人物档案

  姓名:徐艳丽

  籍贯:江苏

  身份:由卖场收银员跳槽至饭店服务员

  薪资情况:原1200元/月在500强零售企业,现月薪约1000元,包吃住(已转行餐饮业)

  行业状况:零售卖场一年一线员工流失率30%

  由于一线员工所做的工作都没有太高技术含量,因此薪酬是衡量流动性的重要指标。由于长期低薪且加薪幅度过小甚至没有加薪,这些一线员工每年起码有30%的流失率。

  “我记得数年前,家乐福给一线员工1000元左右月薪,当时很有竞争力,现在也就多了几百元,而物价都在飞涨,企业给员工的加薪幅度远远小于物价指数的上升,员工流失率自然高。要说流失30%还是保守估计。以前家乐福收银员有很多都是本地人,现在大量用外地员工。”一位在家乐福供职超过10年的管理人员透露。

  涨薪的代价

  此前,由深圳当地工会牵头与沃尔玛进行过提薪谈判,并签订了集体合同。根据合同,未来两年内,签约员工的工资总额将以每年9%的速度增长。

  沃尔玛表示,确实在全国范围与一线员工签署了相关集体合同,让一线员工有权利每年就薪酬涨幅问题与公司协商。而家乐福、TESCO等外资巨头也纷纷表示重视一线员工,所以每年都会有加薪举措,并有相关的激励。

  面对各大零售巨头的说法,一些一线从业者和管理者似乎并不十分认同。“要说每年每个一线员工都涨薪水是不可能的,当然,也不会离谱到多年不变化,通常企业为了节省成本,会部分加薪,比如今年给30%员工加薪,明年再加另外一些。”数位担任过500强外资零售企业店长的管理人员透露,即便是一线员工加薪,每年的幅度大多都不超过10%,以一个月薪1300元的一线员工来计算,即便加薪10%,也仅130元,对其作用并不大。

  对于工会引导的加薪举措,一线员工也表示,虽然这对于加薪有帮助,但随之而来的麻烦也不少,除了零售企业会采取上述“部分员工加薪”法来尽量减少加薪范围之外,参与“加薪谈判”的工会成员或许会被列入“黑名单”。

  记者在采访中了解到,虽然不会有一张正式的纸质“黑名单”,但当员工跳槽时,影响就会显现,因为企业最不愿意聘用的就是喜欢“带头谈判薪水问题”的员工,即便该员工专业度再高,工作态度再端正,假如其是“加薪运动创导者”,那么除非他跳出零售圈,否则很难再在业内立足。这也是众多一线员工的顾忌,因为谁也不想付出“加薪后的代价”。

 卖场收银员:月薪1200元的月光一族

  谁为加薪埋单?

  当富士康为员工加薪后,导致公司股票一路下跌。加薪给人的感觉是公司成本上升、盈利下降,所以股价下跌,公司前景堪忧。于是有些行业为了盈利指数和股价表现,会采取将产品进行涨价的策略。

  然而,零售业不同,零售业所涉及的都是民生用品,假如集体涨价或涨幅过高,则会引起公众的不满。所以零售业目前采取的都是低价战,除了老牌低价的家乐福,沃尔玛倡导的是“天天平价”,而TESCO则推出一套自动比价体系,以保障在一定范围内,TESCO门店的同类产品价格是最低的。

  既然如此,一旦部分员工加薪后,成本如何消化?记者调研后了解到,消化分为几种类型。首先,部分企业采用减员方式降低成本。根据一位家乐福曾经的老店长透露,去年家乐福内部发文,有一段时间暂停一线员工招聘,导致部分门店员工流失50%,店内起用大量不需支付薪水的促销员;其次就是巧妙使用低价营销。从事零售业多年的陈先生透露,超市卖场内不可能所有货品都做最低价,这样肯定亏本,而是主打几种热销产品促销,而其他货品维持原价甚至高价,给客人营造一种“低价感”,实际上的客单价并不低,这样可以提升销售额,增加盈利,来消化一些人力成本。

  当然,使用农超对接也是目前包括家乐福、沃尔玛、TESCO等零售商在内的一大控制成本法则。通过去除中间环节的农超对接方式,可使生鲜产品成本下降30%。

  除了控制成本,扩大盈利渠道也是零售商惯用的举措。比如向各大供货商收取各类进场费、促销费等。

 

  

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