中国生鲜市场规模 生鲜区规模的常规测算参数



   超市的业态形式直接影响到生鲜区的经营规模及其要素(功能、面积、设备、人员和投资等)配比,以下列举有关生鲜区面积规模的一些常规分析参数备考:

    

     超市类型   经营面积      生鲜区的面积比重 

     食品超市   1000-1500平方米   30% - 40% 

 中国生鲜市场规模 生鲜区规模的常规测算参数
     大型超市   3000-5000平方米   25%左右 

     超大型超市  8000平方米以上   20%左右 

     这里有两点需要说明:一是生鲜区的经营面积是包括生鲜加工区和销售区面积的总和;二是超大型超市生鲜区面积的上限一般达到2500 - 3000平方米左右,由于受生鲜品项数量和商品结构的限制,生鲜经营面积并不随超市整体经营面积的增加而增加。

  

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