小吃店怎么吸引人气 怎样设计才能让小店吸引顾客



    怎样设计才能让小店吸引顾客?

    储窗的展示以诱导路过客入内为主,而店内的陈列则要吸引客人入内购买消费。

    使顾客驻足橱窗

    橱窗所扮演的角色,就是要使路过的人被吸引驻足,更进一步地诱导其进门。所以适合放置在橱窗的展示品应有:1.季节商品,流行商品。2.主力商品。3.便宜促销的商品等。

    展示的手法,可以唤出季节感,采取用途的暗示法、组合手法或廉价手法,要有明确的展示目标,并配合背景,若能辅以奇特的道具,更可以提高注意率。

    以顾客的立场来陈列商品

    商品的陈列,要以顾客的立场为原则。

    譬如,商品必须有一定区分的方法,以易于理解的方式陈列。并且以店头pop广告,使之区分更为明确。如果陈列方式不明确,可能因此失去许多商机。总是要期待客人问:‘某商品到底在哪里呢?‘是不对的。

    对于顾客只要用手拿了就会确定买的东西,尽可能以没包装的原物陈列方式,但原物陈列易造成商品的损害,也能被顺手牵羊,所以陈列的位置要下工夫研究一下。

    在店头陈列的商品

    尽可能使每项商品的陈列数达到最低,而在狭小的店面里,可以陈列最多的品项。所以周转率低或特殊的商品并不在店面货架陈列。而是应客户要求由仓库中取出。可以预先以标示说明:‘特殊的商品在仓库中,请向店员询问。‘

    对于店内暂时没有的商品,也保证三日内可以来取货,若能如此必可累积‘这间店什么都有‘的声誉。

    勤于补货

    如似缺牙般的陈列商品,会使客人丧失购买的欲望。所有在忙碌时间已过的午休或晚上,一定要检查商品的陈列。店头的库存减少时,要立即补充。假使此商品已全无库存在仓库内,要以其他商品填补空出来的空间,注意不要有陈列的空隙。

    检查是否顾客易于进入店内

    店前停放了汽车,会使顾客难以进人。店头的陈列柜台也可能使人口狭窄不易进入。都是要特别留心的事。

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