淘宝个人开店全攻略 开奶茶店全攻略



最常见的饮品是什么?

1     珍珠奶茶

2     调味茶饮

3     泡沫红(绿)茶

4     果汁奶茶

5     特调雪香果汁

6     果味奶香饮品

7     四季姜母茶

8     雪沙冰品

9     奶油松饼

10    花式刨冰

11   “格溢”特制珍珠冰点

12   “格溢”特调果汁饮品

13    花果茶饮品

 

开店需要些什么产品呢?

1、 雪克杯: 分350ml、750ml两种,不锈钢材质、由瓶盖 ,滤网、钢杯三部分组成,为制作混和原料组成新口味饮品的专用器具。

2、 盎司杯:用于计量果汁所用。

3、 咖啡勺:塑料材质,用于舀取果粉,果汁等原料的专用工具。

4、 搅拌棒:长柄、不锈钢或塑料材质,用以舀取、搅拌深罐中的材料。

5、 密封罐:塑料、不锈钢、玻璃等不同材质均有,主要盛放材料之用。

6、 刨冰机:分手动与电动两种,为磨转削刨冰块的专用机器,电动型一般消耗电力为180W。

7、 沙冰机:分大型沙冰机和小型沙冰机。大型沙冰机一般为不锈钢制作;小型冰沙机为玻璃机体容器。用于搅拌磨削冰块及果料。

8、 松饼机:类似电饼铛,可自动加热,属烘涪松饼专用器具。

 

营业前的准备工作是哪些?

    营业前应将吧台,台面,擦试干净、并将各种器具消毒,清洗后摆放整齐,原材料备好。并依营业所需将红(绿)茶、珍珠粉圆、糖浆、红(绿)豆分别泡(煮)好待用。

1、红茶泡法:3000cc水煮开后,关掉火,放入红茶包1包或红茶叶60g, 浸泡8分钟,过滤除茶叶即可。

2、绿茶泡法:3000cc水煮开后,将开水降温至90度左右时,将绿茶1包或绿茶60g放入浸泡7分钟,过滤掉茶叶即可。

3、珍珠煮法:备珍珠1斤,并煮开沸水8-10斤后,搅动开水并慢慢倒入粉圆,煮5分钟后加盖,熄火焖熟5-10分钟后,取出珍珠用凉水冲过,加入糖水(蜂蜜)至淹过珍珠,拌匀即可。

4、糖浆煮法:按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮开后,再小火熬10分钟后熄火静置冷却即可。

5、布丁煮法:将1200cc水加热煮沸,倒入100g白砂糖溶解后关小火。慢慢倒入100g布丁粉,充分搅拌均匀后,将火熄灭,在常漫下静置5-10 分钟后置入布丁模中即可。

 

四、“格溢”健康休闲奶茶冰点制作方法:

(一)珍珠奶茶制作方法:

1、雪克杯中倒入一咖啡勺调匀奶茶粉、1勺半果糖、加入三分之一杯热开水,用搅拌棒或咖啡勺调匀,再加满冰块,急速摇动雪克杯20次后,倒入放有珍珠20g的杯中即可。

2、雪克杯中倒入一咖啡勺奶精,一勺半果糖、加40g热水调匀后,加入二分之一杯红茶水(锡兰红茶、麦香红茶、咖啡红茶均可)再加满冰块,急速晃动雪克杯20次后,倒入盛有珍珠20g的杯中即可。

注:制作果味珍珠奶茶方法同上,只需再杯中加添果粉2勺。(根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等)

(二)调味茶饮制作方法:

将冰块加入雪克杯中至八方满,加入2咖啡勺果汁,再加红茶水或绿茶水至九分满,急速晃动雪克杯20次即可。

(三)泡沫红(绿)茶制作方法:

将冰块加入雪克杯中至八分满,加红(绿)茶水至九分满,再加果糖1勺,急速晃动雪克杯20次即可。

(四)果汁奶茶制作方法:

将冰块加入雪克杯至八分满,加入2咖啡勺果汁和红(绿)茶水至九分满 ,再加入1勺奶精即可。

(五)特调雪香果汁制作方法:

雪克杯放雪泡粉一勺,用适量开水调匀后,加冰块八分满,果糖二分之一勺,果汁2勺,再加红(绿)茶水至九分满,急速晃动雪克杯20次即成。

(六)果味奶香饮品制作方法:

雪克杯放2勺果味粉,二分之一咖啡勺果糖,1平勺奶精,用少许开水调匀后,加冰块至六分满,再加纯净水至九分满,急速晃动雪克杯20次即可。

(七)四委姜母茶制作方法:

1咖啡勺姜母粉,加热开水250cc调匀后,即可饮用。(可视个人爱好,加入适量奶精)

(八)雪沙冰制作方法:

雪克杯加冰块至九分满,果汁2

咖啡勺,果糖1勺半,加水三分之一杯,全部倒入小型沙冰机中,搅拌3分钟即成。

(九)奶油松饼制作方法:

用500cc水或鲜奶加鸡蛋600g,再加入格溢松饼粉1kg,搅匀取大约二分之一杯倒入松饼机烤盘上,烤焙2分钟即可。烤熟后可再饼上加各式冰果,果酱等风味更佳。

(十)花式刨冰制作方法:

将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中,再加入2大勺果酱(红豆、绿豆、果脯、果仁均可)于刨冰上,淋浇适量炼乳即成。

①黑珍珠雪花冰制作方法:

将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中,将煮好的黑珍珠粉圆放2大勺于刨冰上,加入2大勺果酱,再加入1大勺葡萄干,适量炼乳奶,淋上1大勺糖浆即成。

②草莓雪花冰制作方法:

将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中,加入2大勺的草莓酱于刨冰上,再加入适量的炼乳即成。

(风梨雪花冰、乌梅雪花冰制作方法相同)

③红豆牛奶冰制作方法:

将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中,加入2大勺焖煮熟透的红豆于冰上,再加入适量的炼乳奶淋浇2大勺果糖即成。

(绿豆牛奶冰制作方法相同)

④八宝雪花冰制作方法:

 淘宝个人开店全攻略 开奶茶店全攻略

将冰块置于刨冰机中,刨成雪花于盘中,加入适量八宝粥于刨冰上,再加入适量炼乳淋浇1大勺果糖即成。

⑤相思豆冰制作方法:

将冰块置于刨冰机中,刨成雪花于盘中,加入2大勺的红豆于刨冰上,再加入2大勺大红豆,再加适量的炼乳淋浇1大勺果糖即成。

⑥鸡蛋布丁冰制作方法:

将冰块置于刨冰机中,刨成雪花状于盘中,将布丁切块加于刨冰上,加葡萄干1大勺,再加入适量的炼乳,淋浇1大勺糖水即成。

(十一)“格溢”珍珠冰点制作方法:

1、 珍珠鲜果冰:各式水果分别洗净,去皮,切小块放入盘中,盖上冰渣,浇淋珍珠2大勺再加淋果糖水即成。食用时拌匀,珍珠、水果刨冰同食。

2、珍珠莲子冰点;莲子洗净,以清水盖过,放入电锅蒸,锅中加水1格,蒸15分钟加入白糖拌匀,蒸至开关跳起移至火上,小火熬

至汤汁微粘时熄火,放至完全凉透,盘内先放少许冰渣,再连同莲子汁及莲子淋入,并加淋煮熟的黑珍珠2勺即成

3、珍珠粉条冰点。盘内放少许冰渣,再酌量加入煮熟的黑珍珠,粉条,红豆,淋入果糖拌匀后即可食用。

(十二)格溢特调果汁饮品制作方法;

1、情人茶;将冰块加入雪克杯中至八分满,加乌梅汁1勺,掺入柠檬汁1勺,加茶水至九分满急速晃动20次即可。

2、珍珠椰露;珍珠粉圆1勺,椰香粉 2勺 ,用适量开水调匀后加冰块八分满,再加糖水1勺 。加茶水至九分满,急速晃动 20次即成。

3、红粉佳人;将冰块加入雪克杯中至八分满,再加红石榴汁半勺,青苹果汁1勺糖水,并加冰至九分满,急速晃动20次即成。

4、绿野仙踪;将冰块加入雪克杯中至八分满,再加薄荷汁半勺,青苹果汁1勺,1勺糖水,再加水至九分满,急速晃动20次即可。

5、蓝色精灵;将冰块加入雪克杯中至八分满,再加蓝柑汁1勺,糖水1勺,并加水至九分满,急速晃动20 次即成。

(十三)花果茶饮:

 用各种水果现制的水果茶,虽然清香怡人、营养丰富,但制作复杂。我公司所营销的干品花果粒茶,系选用各种优质水果肉精心加工调配而成,不仅包含水果营养成份,而且品质优良、耐贮存、赏心悦目、居家旅行携带方便;各种香型果粒花茶,将您带入花果飘香的健康世界。并可以及时补充人体所需的营养和人体对维生素C的需要。不但适合儿童,青少年饮用,也是女士及中老年喜爱的饮品。

饮用方法:浓淡由人(一般取3-5克),加入沸水,浸泡即成;冷热皆宜,并可反复加水冲泡。茶中花果粒,香甜适口,也可食之。

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/9101032201/114286.html

更多阅读

怎样在淘宝网上免费开店 淘宝网上开店

怎样在淘宝网上免费开店——简介 相信好多朋友都想在淘宝网上开店,可又不知道要怎样进行申请,下面我就替大家介绍下淘宝网上开店的流程怎样在淘宝网上免费开店——工具/原料本人身份证背面电子照片本人手持身份证正面半身电子照片

淘宝网怎么开店? 怎样在淘宝网开店

淘宝网怎么开店?——简介淘宝网开店已经成为了一个必学的技能了,出去打工还不如自己开个网店做小本生意来得有劲,可是开店对于新手尤其是对电脑不太熟悉的朋友而言,是一个很大的问题。小编之前也写过一些开店的经验,例如:手把手教你开网店

淘宝怎么样开网店 淘宝网店运营公司

淘宝怎么样开网店——简介淘宝开网店的门槛对于普通用户来说还算简单,在淘宝开创一个属于自己的店铺,装修好店铺后上传发布一些自己可以卖出的宝贝物品,也是很惬意的一件事情。小编为主的祥助讲解淘宝店铺怎么开通和认证淘宝怎么样开

怎样在淘宝网上开店? 网上开店淘宝营销培训

怎样在淘宝网上开店?——工具/原料淘宝帐号、支付宝帐号怎样在淘宝网上开店?——步骤/方法怎样在淘宝网上开店? 1、注册账号1.填写信息 登陆淘宝页面,点击上方“免费注册”进入淘宝ID注册页面,填写有关信息提交。2.收电子邮件 提交注册后

如何在淘宝网开网店——详细介绍 怎么在淘宝网开网店

如何在淘宝网开网店——详细介绍——简介随着互联网的发展,电子商务已成为我们生活中不可缺少的一部分,在家闲着没事做,或者利用业余时间想开一个淘宝网店,那么要如何开店呢如何在淘宝网开网店——详细介绍——工具/原料支付宝账户淘

声明:《淘宝个人开店全攻略 开奶茶店全攻略》为网友文艺致死分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除