爱华网“暴利”一直是美容美发行业给人的感觉，“短命”的宿命感也一直纠缠着这个行业。一个临街的美发店，也许在周围居民的不经意中，半年或更短的时间“多易其主”。但是，截至2009年9月底，北京审美美容美发有限公司（以下简称审美）在北京的分店已经超过100家，品牌下每家店的“寿命”很快就超过了行业的平均水平。对审美旗下美发店来说，店长关注的也许只是单店赢利能力，但对审美公司来说，更看中的是连锁经营这种模式能否在行业内持续长久。
在位于北京朝外SOHO的新办公室里，《中国经营报》记者采访了审美美容美发造型艺术学校校长、审美连锁业务负责人杨继元。
北京之外鞭长莫及
进入2009年，审美的门店在北京飞速增长，包括正在装修的门店，已经有100多家。在具体发展连锁的路线上，审美并没有像很多连锁企业，在做大后，制订快速发展路线，把门店开到“北上广深”（北京、上海、广州、深圳），而是继续深挖北京市场。对于跨区域经营，审美只在兰州等一些北方城市有连锁店，而这些店基本都是加盟店。
“上海、广州也有人找我们，想加盟我们的店，但是经过评估，我们认为不合格，就没有同意他们来做。”杨继元告诉记者，审美对加盟店的评估，最重要的是“考察人”，审美找的加盟合作伙伴是想把审美作为事业来做，而不是仅仅为了挣钱。取得这样“志同道合”的经营理念后，审美才会对要加盟的人进行社会信用度、资金信用度和个人具体想法的评估。对于直营店的发展，杨继元坦言，目前审美会继续在以北京为中心往华北区域辐射，并主要做北京本地市场。
1999年，市场定位于中高档的审美在北京“东四”开出第一家分店，与其他美容美发企业不同的是，审美的创始人徐全有在审美创建之初，就强调品牌意识。审美做到今天的规模，源自于一开始就有想建立连锁经营的考虑。最早，在管理体系上，审美对上游美发产品的控制很严格。在美容美发行业，采用低劣的产品牟取暴利，是这个行业的“潜规则”，而真正能做到采用像欧莱雅等专业美发品牌的门店很少，消费者对这一块的甄别力也不强。对于这一部分的控制，审美公司总部采用市场部定期去各门店“内检”的方式，主要针对各门店美容产品进行检查，保证上游产品的质量。
在中游具体服务中，美容行业流行的一种现象，是模仿韩国、日本的“哈日、哈韩”店，审美的经营理念就是走中国人自己的路，“顾客去审美门店希望得到什么？中国老百姓的需要和别国有什么不同？”成为审美学校培训的内容之一。审美在培训设计师时，会针对各店的特点，培训一些适合不同阶层的消费者的内容。
“时尚”产业化
审美紧抓北京市场的同时，对代表潮流的“时尚”也有自己的做法。审美的“时尚”产业，不仅体现在对设计师技术的不断培训、顾客发型的新潮、工作人员工服的时尚上，而且对审美旗下的直营店和加盟店，都要求每个细节的时尚、潮流化。杨继元举例，在总部对各加盟店、直营店的各种要求中，其中有一条是各门店必须“每年都要装修一次”。
每年，随着国际上流行色调、装修风格不断变化，审美的主题色、装修风格也在不断变化。2009年，审美的主题色是“白色”，这就要求各门店依据总部提出的装修设计图进行“再装修”。具体装修费用就看该门店的效益情况而定，简单的也会刷刷墙、更换一下镜面、座椅等小物件，复杂的就会根据总店的最新装饰效果图，在营业淡季，进行整体装修，装修的具体金额和标准总部不会硬性规定。
从某种意义上讲，不停变化的装饰风格、及时更换的小物件，总会给顾客每次消费“新”的感觉。门店开的时间久，如果店内的装饰、用具不及时更新，就会显得老旧。在装修上不断投入，是审美在行业里制胜的“小秘密”之一。
每年举办审美国际流行趋势发布会，也是审美与“时尚”贴近的另一个表现。我国美容业的四大特点是市场需求大、从业人员结构复杂、实验性强和产业结构水平低。而像审美实现业界个人举办发型、服装、化妆造型国际潮流发布会的几乎少之又少，杨继元告诉记者，每年审美都有自己设计师参与的流行趋势发布会。到目前为止，审美在798艺术区、北展都开过美容美发流行趋势发布会，每次都有上百名审美设计师和模特参加。
记者观察
门店管理是核心
对于加盟行业而言，规范加盟商一直是件头痛事。同是审美门店，服务水平差别却很大，这是许多消费者对审美的直观感受。如今，新开的审美分店如果是“直营店”，基本在牌匾上都会加注“直营”字样。与北京审美美容美发公司新总部在同一幢楼、2009年6月份开业的朝外SOHO分店，其“审美”名字右下角同样有“直营店”的特别标识。
是不是在审美的连锁经营中，加盟店出了问题，审美总部才出此“招数”？品牌营销专家李志起认为，这与此前“小肥羊”收购加盟店前遇到的问题如出一辙，都是加盟店的服务水平、技术质量出了问题。企业在一开始确立品牌时，为了扩大影响、发展市场，把加盟门槛降得过低，或只重视加盟者本身的硬件资源，而忽视了其门店具体的执行力和管理。同时，总部也没有一套强有力的管理加盟商的制度设计。在这种情况下，做加盟连锁企业的市场风险就很大，因为加盟商到一定数目时，就会出现问题，这就是连锁行业著名的“200法则”：连锁企业发展到200家，加盟店的管理问题就会突显。
目前，经营者如何规范管理加盟店，就需要连锁企业总部制订统一的执行标准，而“门店管理水平”才是连锁企业最重要的核心竞争力。连锁门店的成功首先要具有规范的人员管理机制，从店长到店员，既要职责分明、各司其职，又需要像团队一样协同工作。加盟商本身是来自小店，小店的标准和一个加盟连锁企业的标准不能相比。审美在发展加盟的同时，并没有建立起很密切的加盟商管理体系，这也是目前不同审美店出现不同服务水平的原因所在。而他们有意把新开的“直营店”放在“审美”招牌之下，明显带有清理市场的愿望，但此举并不是解决问题的根本所在。因为消费者一般只认品牌，很少去关注这个店是加盟店，还是直营店。
李志起建议，审美在对“加盟店”管理还没有找到有效方法的情况下，应该以“直营店”发展为主，把服务质量和水平统一起来。同时加强对加盟的评估，不仅仅是局限在前期的考察，后期的管理也要跟上，审美学校不仅是培训学员的地方，同时也是各个店长的执行力培训的基地。审美对加盟商品牌的授予也要慎重，往往给予很简单，收回来却很难，很多门店在总部收回品牌使用权后，在原来的名字前后加某个字，继续使用，而消费者很难观察到这种细微的变化，从而产生门店服务水平好坏有别的现象。
