爱华网系列专题：丁磊养猪
网易CEO丁磊兴致勃勃地谈起“养猪经”,并澄清自己尚未开始养猪,预计4月初正式启动“养猪大计”。而浙江这个养猪试验基地成功后,丁磊拟将其用麦当劳式的加盟模式推向全国各省市。
这么优质的猪肉将销往何处？丁磊表示,初期将与高级餐厅合作,比如制作顶级的“丁氏红烧肉”等,随后再考虑进入寻常百姓家的餐桌。 总想为农村做点什么 搞高科技的丁磊突然爆出消息说自己要去养猪,这让很多人“跌破眼镜”,但丁磊自己不这么看。他说,到了自己这个年纪,走访了很多国家和地区,也一直对农村和农民问题感兴趣,“去一些农村看了之后,心里很难受”,所以总想为农村做点什么。而选择在广东省两会上透露“自己将养猪”的消息,也不是一时头脑发热。“我为什么要大声在会上讲养猪的事情？就是想引起代表和市民们对农业问题的重视。” 丁磊说,自己这个科学养猪的做法,可以起到带动一个产业链的作用。比如他们将用番薯作为猪饲料,丁磊就计划以5000元/亩的价格,寻找农民帮他种番薯,这还能解决部分就业的问题。 “我希望,我的科学养猪方式可以成为解决’三农’问题的一个切入点,让大家吃上放心猪肉。”丁磊称。 “丁氏红烧肉”要走高端路线 那么“高标准、严要求”生产出来的猪肉,将会以什么样的产品形式与大家见面呢？丁磊笑着说,原材料好,就不必担心销路。不过,初期将选择跟高端餐厅合作,烹饪方式也将非常考究,包括烹饪器皿都会要求“苛刻”。“比如把它做成红烧肉,你用什么器皿来做,这个很重要,就如同你喝红酒总不能用茶杯吧？再如阳澄湖大闸蟹,它会有专门的烹饪要求,搭配何种醋都有讲究的。我的猪肉也要做成这样的精品”。 丁磊说,在餐厅尝试成功之后,再让猪肉进入寻常百姓家。 至于科学养猪模式的推广,丁总裁一点也不操心。他说,等浙江的试验基地成功之后,就会采用麦当劳式的加盟方式,向湖南等全国各地推广,与当地合作,带动当地农民一起致富。 丁磊表示，中国一年要消费5亿-6亿头猪，市场空间非常大；而目前这一产业经营粗放，质量低下，高端市场很有前景。
