李亚丽：“餐饮”是戒不掉的瘾-爱华网

　　“做餐饮是会做上瘾的！”李亚丽如此感慨道。坐在记者对面的她一袭深蓝西装，优雅而干练，娓娓交谈间，知性女子的魅力展现无余。

　　1999年，面对重庆直辖后的新一轮发展浪潮，李亚丽放弃了在广州发展得很好的事业毅然回到重庆，一手创办了劲力酒店，将高端粤菜做得风生水起，劲力酒店一跃成为重庆酒店餐饮的一面旗帜。

　　李亚丽有着一套自己的“餐饮哲学”，那即是“心、新、兴、薪”之间的绝妙辨证关系。做餐饮，既要用心，又要创新，李亚丽深得其中奥妙。

　　李亚丽对餐饮有着一种难以割舍的情愫，从餐厅的布局到菜品的开发，再到服务的细节，无不亲历亲为；而同时，在瑞士学习几年酒店管理的经历让李亚丽对餐饮文化有着一套自己的独特见解。

　　从劲力酒店的餐饮到南滨路劲力怡景酒店，再到品味天下国菜会所的打造，每一步，李亚丽都能踩出自己的弧线，步伐优美，坚定稳健。

　　（李亚丽，重庆劲力酒店董事长）

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