爱华网近年来，烧烤加盟店在我国如雨后春笋蓬勃发展，但是，正所谓来得快去的也快。不少连锁加盟店，风光了一阵之后，就一蹶不振销声匿迹了。为此，记者采访了“BQ烤吧”的市场总监刘经理，就烧烤加盟连锁的现状，谈谈如何选择烧烤连锁经营品牌的问题，希望为更多的烧烤加盟创业者提供一些有益的借鉴。
刘总监认为，投资者在选择烧烤加盟品牌的，应该从下面几个方面进行比较。
第一方面，产品的特色。
对于很多企业来说，产品品质是企业生存的基础，对于餐饮企业来说，产品的特色是企业生存的基础。烧烤行业更是如此，产品是否有特色决定了企业的长远发展，所以，加盟商在选择烧烤品牌加盟时首先就要考察产品是否有特色，除了要亲自前往总部以外，还应该在之前做足功课，一个好的烧烤品牌，非常注重菜品的创新，在加盟之前，加盟商可以先去亲身接触菜品，自己去品尝，看能不能吸引你，做到真正的心中有数。烧烤这种只有有特色、味道好的产品才会有良好的市场口碑和公众效应。
第二方面，公司的综合实力。
了解公司的背景与实力，主要是看它是否真正具有能力来支撑这个产品的市场，也就是说，看它的公司规模、经济实力、市场运作能力、广告支持，以及其他后续的支持与服务。现在也有许多旁门左道的个体经营者拉虎皮做大旗，在一些外表形象上做了类似于品牌包装上的工作，也想跟上品牌经营的潮流，但极不系统、不完整、不专业。品牌的经营，绝不是做表面文章，而是做实事，这就必须有实力来支撑这一系列的配套工作。麻雀虽小，五脏俱全，一个好的烧烤加盟店也是如此，烧烤店的经营一也得有一套非常完整的商业计划，以及与之配套的相关的整合营销方案，公司的目标、价值观、经营的理念及以客户为中心的现代运作机制，都是品牌经营行为必须所要具有的，其中品牌的文化是品牌经营的灵魂。当鲜明富有个性且内涵丰富的文化活动在通路中有效地表现出来，就更能让一个品牌富有生命力。
当然，这里要指出的是，成熟且发展良好的公司一般选择加盟商的条件较高，收取的加盟费也高，就是说准入门槛高，同时能提供的各项支持和服务比较完善，你的成功保障相对高些；而刚刚起步的小公司在这方面没有限制或者限制很少，但是由于尚未定型，可能能遇到的各种问题会比较多，相对冒的风险要大些。两者的取舍就要看你自己的投资预算和生意经验了。
第三方面，总部培训和服务。
最后一点，其实也是最重要的一点。作为服务行业，目前我们的很多从事餐饮行业的加盟商大多缺乏经验，要保证生意的高成功率，非常需要公司的培训支持。从店铺形象、日常管理、促销手段的运用，如果公司能够有一整套的方法培训你，那你生意的成功就有了一大半的保证，反之则前途渺茫。
成熟的品牌公司在各地的加盟店应该像是一个模子里刻出来的，在形象、道具、店员的服务等各方面都是统一的。要想了解一个公司管理培训加盟店的水平如何，很简单，多看几家不同地区的店，情况就一目了然了。跟这样的公司合作，从第一天开始，公司就会为你制定详细的培训计划，哪怕你原先的经验值为零，你也丝毫不用担心，只要跟着培训计划学习，你会成为一个合格的专业加盟店的管理者。
但对很多尚在发展期的烧烤品牌来说，这一点是根本无法做到的。很多公司在收了你的加盟费和货款之后，就无声无息了，既没有培训课程，也没有培训资料。对毫无零售经验的加盟商新手来说，这几乎就等于断送了生意成功的一半可能性，剩下的只能是靠自己做生意的天赋了。不知道跟这样的公司合作，你对自己的信心还有多少？
所以，在签约加盟之前，还要问问清楚公司能够给你多少的培训和服务支持。
“以上几点是挑选烧烤加盟品牌的基本要素，在实际的操作中，加盟商还应该根据自身的情况进行进行各方面的比较。一些细节也非常重要，比如说，菜品的口味的在当地的受欢迎程度，有没有合理的利润空间等等，这些都是加盟商在前期考察时比较难掌握的，应该特别的注意”BBQ烤吧刘总监最后说。
