上浆挂糊：在加工的原料上先用淀粉和鸡蛋上浆挂糊，在食物的表面形成一个隔绝高温的保护层，可以避免食物中的营养成分受到氧化，防止蛋白质变性和维生分解。
加醋：因为绝大多数的维生怕碱而不怕酸。加酸后，食物中的维生素就不会因氧化而受到破坏。同时，还能使食物中的维生素就不会因氧化而受到破坏。同时还能使食物中的钙质被醋钙溶解，促进钙能被人体更好地吸收。
人们通常把消瘦、发育迟缓乃至贫血、缺钙等营养缺乏性疾病作为判断宝宝营养不良的指标。这一方法法虽然可靠，但病情发展到这一步，宝宝的健康已经遭受到一定程度的损害，只能“亡羊补牢”，这显然不是上策。宝宝营养状况滑坡，往往在疾病出现
【水果知识】梨子的保健作用与营养价值，可大量排出体内致癌物质梨子：又名快果、玉乳、果宗、蜜父、雪梨、香水梨、青梨
我们应该如何正确解读食品标签作者：王嘉峰二.食品营养成分表近年来，随着营养不良（多为营养过剩和饮食结构不合理）状况的日益加剧，合理饮食结构、均衡各营养素的摄入的需求也愈来愈受到人们的重视。在这种大前提下，包装食品的“营养成
胡萝卜怎么吃最有营养胡萝卜的功效与作用——简介 简介：胡萝卜为伞形科，一年生或二年生的根菜。原产地中海沿岸，我国栽培甚为普遍，以山东、河南、浙江、云南等省种植最多，品质亦佳，秋冬季节上市。胡萝卜供食用的部分是肥嫩的肉质直根。
年近七旬，近日，得重感冒后一周多持续咳嗽，有痰却咳不出，咽喉有浓重的刺痒感，十分难受，从电视广告里看到张铁林代言的“补肺丸”。网上查其成分及功效如下（然其成分之特性及具体功效尚不明确，故将各成分的功效与作用整理列出，以作记录参考）：【主
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