百盈:餐饮业连锁品牌的“孵化器”



多美丽、正鱼鱼丸、私享国菜……温州百盈饮食管理有限公司就像餐饮品牌的“孵化器”,一步一步地实现着饮食王国的梦想。

    从加盟连锁模式起步,在短短几年时间内,百盈快速发展成为温州经营连锁事业颇具规模的一家餐饮企业,旗下的多美丽、正鱼鱼丸、私享国菜、百胜蜂均凭借连锁得到蓬勃发展,目前经营管理着近百家品牌门店。

    百盈的连锁发展之路,不仅仅是一个个品牌的成功缔造,更多的是科学发展、和谐发展的体现。

    “多美丽”只是一个起点

    “梦想是一只鸡蛋,不尽快把它孵出来就会变质”,这是百盈董事长宣杰的一句真切感言。为了实现梦想,宣杰总是尽可能地去创造和把握机会。他做过轮胎生意,卖过礼品,经营过服装,也开了温州第一家婚纱店,他把心中的想法一一变为现实。

    思维超前、富有胆识的他后来也注意到西式快餐市场,曾经要求加盟肯德基,却被对方拒绝。之后一次偶然的机会,他尝到了新加坡多美丽的童子鸡,经营餐饮的梦想再一次萌发。他又一次跑去要求加盟多美丽,却又一次被对方拒之门外。但过了两年,执著的他再次“进攻”,最终以200万元取得了温州地区代理权。

    但谁也无法预料,多美丽在温州会有怎样的市场。有人甚至说,拿这只鸡蛋碰世界500强——肯德基这块石头,不出三个月就会偃旗息鼓。令人意外的是,多美丽从试营业开始,便一直保持旺盛的人气。从第一家人民店成立到现在,百盈已拥有近50家多美丽店。

    500万学费买“专注”

    在多美丽成功立足温州的同时,宣杰又一次筹划新的商业蓝图,开始涉足其他行业,他梦想着能够经营像“7-11便利店”那样闻名世界的便利店。很快,他在温州拉拢了5个股东,自己占60%股份,注册了便利连锁公司,投资880万元。但由于实际操作中的困难,这一次他亏了500多万元。深刻的教训让他从卖掉便利店的那刻起作出了重要决定:他要打造一个饮食王国,与饮食无关的生意一律不做。他说,做事一定要专注,发展一定要科学。

    为了缔造饮食王国,百盈除了依靠多美丽这个品牌,还必须推出自己的品牌,做自己的连锁经营事业,而这些没有限定的模式,只能靠百盈自己探索发展。

    2003年8月,百盈推出了以经营牛排和东南亚小吃为主的吉美拉,最后它还是悄然退场。

    他说,失败其实没什么大不了的,但是不能在同一件事上付两笔学费。

    一个品牌集群的腾飞

    从这些挫败中,百盈获得了成功的经验,确立了成功的经营模式,也随即进入了快速发展的新时期。

    多美丽经过多年的发展,已形成了一套属于百盈自己的营运管理模式和品牌效应。它先进的营运管理体系、经营思路和成功经验,曾引得中国多美丽总部多次派专人前来取经。多美丽品牌浙江区加盟战略工程的启动,也受到了许多加盟商的认可和欢迎。加盟商的加入迅速扩大了多美丽的队伍,使多美丽迎来了前所未有的高速发展。 

    正鱼鱼丸是百盈在温州小吃领域的突破和创新,是将温州传统小吃产业化、规模化的一大举措。它的经营方式是通过中央厨房,集中进料加工制作成半成品再送往各门店。这种方式,不仅保证了产品的标准化,而且由于没有油烟,也受到政府和市民的认可。自去年启动加盟店以来,正鱼鱼丸的连锁加盟模式越来越成熟、稳定,正鱼鱼丸已渐渐深入社区,成为人们的好邻里。

    私享国菜显然是百盈的又一创举,它首次提出“打造温州餐饮界奢华品牌”的口号,填补温州餐饮业高端品牌的空白。它的经营模式也是非常独特和成功的,它引进半岛集团的管理模式,与半岛集团联手打造温州餐饮极品,首创温州餐饮业投资和管理分离经营模式。

    百胜蜂则是百盈人开创的又一片餐饮天空。凭借着专业的比萨技术,先进的管理模式,在不到一年的时间里,百胜蜂已开出4家直营店,并始终保持着稳健的步伐和良好的势态。

    走出温州,走向全国

    目前,百盈在巩固扩大浙江市场的同时,也在积极筹划上海百胜蜂和私享国菜的市场。走出温州,走向全国,是百盈的下一个目标。

    集中资本开创餐饮品牌,聚焦餐饮行业市场,寻求品牌发展规模化和企业发展集约化的平衡,是百盈发展历程中的一大特色。在***“科学发展、共建和谐”的时代最强音下百盈也掀起了深入学习***精神的热潮,并将不断进取、勇于创新,与时代的主旋律相结合,积极履行企业的社会使命。

    企业历程

    温州百盈饮食管理有限公司创立于1998年,坐落在温州首座智能型办公大厦——国信大厦8楼,是一家以餐饮连锁管理、投资开发、特许经营为主的综合性餐饮企业。

    百盈拥有多美丽、私享国菜、正鱼鱼丸、百胜蜂、足够汉堡等多个品牌,并经营管理着近100家门店,有员工近1700人。随着百盈三大基地,即教育培训基地、产品研发基地、物流配送基地的落成,以及品牌的逐渐成熟,百盈企业正向业界较大的品牌特许商、餐饮投资商、管理服务提供商的目标迈进。

    百盈旗下的多美丽品牌,连续六届蝉联“温州市消费者信得过单位”和“温州市卫生先进单位”荣誉称号。私享国菜在经营不到一年的时间内获得了“首届温州十大特色餐饮品牌”和“省级食品卫生等级规范单位”荣誉称号。正鱼鱼丸则深入社区,赢得了温州“十佳好邻居”称号。

 百盈:餐饮业连锁品牌的“孵化器”

    大事记

    1998年9月温州多美丽饮食管理有限公司成立

    1999年1月多美丽第一家餐厅人民店开业

    2002年4月温州多美丽饮食管理有限公司更名为温州百盈饮食管理有限公司,开始打造多元化平台

    2003年4月浙江百盈农业有限公司成立,百盈企业物流系统成立,加强了连锁的后勤保障

    2003年11月宣杰董事长荣获中国经济优秀人物称号

    2004年5月上海双盈食品有限公司成立,百盈企业食品核心配料自主生产,连锁核心技术自主掌握,并加强了产品开发实力 

    2005年1月正鱼鱼丸品牌创立,温州正鱼鱼丸餐饮有限公司成立,其第一家店开张

    2005年12月温州餐饮奢华品牌——私享国菜,在市体育中心开业

    2006年12月百胜蜂品牌创立,百胜蜂第一家金庭店开业

    2006年12月足够汉堡创立,足够汉堡第一家店开业

    2007年多美丽荣获温州特许连锁放心品牌、全国绿色餐饮企业荣誉称号

    2007年10月上海百盈实业有限公司成立,百盈企业挺进上海市场

    记者手记

    “梦想是一只鸡蛋,不尽快把它孵出来就会变质”,这句话充分体现了百盈的那种积极进取、敢于冒险、敢为人先的精神,百盈的成功也是温州人精神再一次弘扬的例证。

    纵观百盈发展中的每个阶段和每个历程,作为一个勇者,它从未停止过梦想、从未停止过追求。该公司董事长宣杰在记者面前也从不讳言曾经的失败,当年开便利店的伤疤他还是经常揭开。承认失败,在失败之后再尝试,诚然是勇者,勇者一定能成功。经过多年的发展,百盈终于走出一条具有自身特色的科学发展道路。

    从百盈的快速发展和它的连锁经营模式中,我们可以找到许多启示,其中,它的勇气、胆量应该是最值得人们敬佩与学习的。

 

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/9101032201/134523.html

更多阅读

王庆永:连锁品牌的命脉是“无损复制”

连锁经营的是一种流行的运营模式,也是一种创新的管理模式,更是一种独特的品牌模式,涉及到企业经营的方方面面,它是一个大的系统,它的优势明显,可持续复制,可快速规模化,可以小搏大实现高收益,但每个连锁企业的优势却又各不相同,有的体现在品牌

美国本土化妆品 一个本土化妆品连锁品牌的街铺攻略

对于专业连锁品牌来说,面对着百货店和购物中心里日渐下滑的业绩,以及被电商日益挤压的生存空间,是继续观望,或把目光转向线上?还是另辟蹊径,寻找新的增长点?   植物医生并没有随波逐流,将战略转向炙手可热但盈利艰难的线上,而是在继续以

中国平安:综合金融品牌的战略实践

金融营销中国平安:综合金融品牌的战略实践文/本刊记者闫芬 周再宇 马轶红发自北京1994年7月31日,当时26岁的深圳平安人寿保险公司第三营业部经理黄艾艾正与几个同事晚餐小聚,突然听说“‘平安长寿’条款已经通过,可以正式签单”的

品类占位:食用油二线品牌的机会

食用油目标市场逐渐被细化,加上各地的饮食习惯差异及对植物油的品类偏好不同,消费者被品类切割。品类占位,成为二线食用油品牌最大的市场机会。品类占位:食用油二线品牌的机会   文/崔德乾  金龙鱼、胡姬花、元宝、福临门和鲁花等一

连锁品牌的优势 2010年连锁加盟的优势

现在每个行业都有连锁加盟,尤其是饰品行业,但是加盟对加盟商有哪些优势呢?    所谓“树大好乘凉”,连锁加盟店有着加盟品牌的种类的优势:  1. 由于总公司拥有的连锁系统、商标、经营技术都可以直接利用,比自己去独创事业在时间上、

声明:《百盈:餐饮业连锁品牌的“孵化器”》为网友澎湃小青年分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除