爱华网本报讯本报年度十大渝商评选活动在餐饮界反响强烈。近日，我市餐饮界老板们纷纷认为，作为美食之都和火锅发源地，重庆的餐饮非常有特色，不但在全国有3000多家连锁店，连续两年在全国餐饮连锁和百强榜中居西部第一，而且重庆餐饮老板在全国都有很高的威望和知名度，应当在十大渝商评选中占有一席之地。
餐饮业老板纷纷自荐
听说本报启动年度十大渝商评选活动的消息后，我市餐饮老板纷纷发来邮件或打电话咨询、自荐，要求参与评选。
小天鹅、陶然居、阿兴记、德庄、苏大姐、秦妈、君之薇、奇火锅、顺风123、清华等我市数十家知名企业老板纷纷对今年自己企业的闪光点进行了描述，表示愿意参与十大渝商评选。
德庄老板李德建表示，重庆餐饮名扬四海，重庆火锅更是香飘海外，重庆餐饮在全国有3000多家连锁店，连续两年在全国餐饮连锁和百强榜中居西部第一，十大渝商评选应该有餐饮企业老板的身影，而在30名渝商评选候选人中，重庆餐饮企业也至少要有好几人进入。两大协会力挺各自会长
火锅协会和市餐饮商会是我市两大知名餐饮行业协会组织，昨日，两大协会都力挺各自的会长参评十大渝商。
火锅协会称，火锅协会是重庆最早的民间餐饮行业组织，会长小天鹅总裁何永智带领重庆火锅成功走出了潲水油、樱粟壳、福尔马林、石蜡、老油、毛棉油等事件的阴影。而且，她还无私的把加盟连锁经验传授给其他火锅企业，带领重庆火锅开遍全国各地，重庆也因此得名火锅之都，“她对发扬和推广重庆火锅功不可没”。
而餐饮商会也力挺会长陶然居董事长严琦。餐饮商会认为，作为最有号召力和影响力之一的餐饮行业组织，餐饮商会会长严琦大气地提出打造美食之都的目标，并为做大做强重庆整个餐饮业费尽心思。同时，她还提出了渝菜概念，带领重庆餐饮行业老板北上内蒙，南下广州、香港，考察市场，寻找商机，加强行业交流，将重庆美食名片推向了全国。
何永智严琦为自己拉票
除了火锅协会和市餐饮商会都力挺各自的会长参评十大渝商外，而作为“当事人”的何永智和严琦，昨日也为自己拉了一把票。
“今年，我最大的成绩就是完成了洪崖洞的建设和成功招商，9月29日洪崖洞成功开市，引来了数十万市民旅游观光。”昨日，小天鹅董事长何永智称，为了洪崖洞的开街开市，在一年半时间里，她曾经三次摔断腿，就是在今年6月开始前20天，她的腿又第三次摔伤，为了洪崖洞项目顺利完成，她不下10次哭泣过。
“也许最大的成功也要用最大的受伤作代价。”何永智说，她的所有付出都是值得的，因为现在，洪崖洞不论从投资规模、美食汇聚还是对巴渝文化的传承等，都是最具影响力和吸引力的。
“今年，我感到最自豪的是为重庆餐饮业做了一件好事，市里批准了我的打造美食之都的建言，为此，政府给了我们大力发展的十六条政策。”昨日，陶然居董事长严琦称，重庆评选十大渝商，她第一个支持并报名。
“感觉以前重庆餐饮行业的束缚太多了，它已经严重阻碍了重庆餐饮业的发展。”严琦说，因此今年初，她就大胆地向市委书记汪洋写了一封万言书，历数限制我市餐饮业发展的九大问题，要求为餐饮企业松绑，建议打造重庆美食之都。后来，市里出台了扶持餐饮业做大做强的十六条政策。
嘉宾：重庆秦妈餐饮文化有限公司董事长秦远红
记者：你最佩服的商人是谁？
秦远红：我最佩服的商人是李嘉诚。全球优秀的商人很多，李嘉诚只是其中一个，但我佩服他的企业发展以及他一生节俭的品行。他这么大的年龄，仍然孜孜不倦的坚持创业，他富裕而爱国、乐善好施也让我钦佩，他在全球都有较大影响力，是华人的骄傲。
记者：你最欣赏的渝商是谁？
秦远红：我佩服的渝商有很多，但是，最佩服的应该还是尹明善，他具有儒商风范，不仅自身企业做得好，也能很好的处理社会事务，这对私营企业来说不容易，他从各方面都展现出了从商的能力，他树立的现代企业形象成为私企学习的榜样，也使私企形象在社会中得以扭转和得到社会的认可。现在，他年近70还在带领众多企业一起努力，他是重庆渝商的骄傲，也是我们学习的对象。
