屈辱的家族餐厅菜单 餐厅菜单的使用



餐馆要全面考虑菜单的制作,使其能达到预期的效果。一个菜单的装潢设计、制作以及菜单内容,要让顾客第一眼就产生良好印象和留下深刻的记忆,确不是件容易的事。对此应注意以下几点,使菜单制作更加完善。

(1)菜单的封面和插页在选择字体颜色和纸张颜色时,应尽量避免靠色。如褐色纸配以黑色字体,白色纸配以黄色字体,诸如此类的颜色搭配,都会使顾客在挑选菜晶时,容易眼花缭乱,难以辨认,服务人员也难免会看错菜单中的菜品和价格。

(2j菜单的单页印刷版面要美观实用,字体的大小或疏密程度要安排得当,防止出现过多的空白。

(3)菜单中一般以汉字为主,涉外餐馆可加印英文(中英文对照)。除特殊情况外一般无需刻意配印更多的外文。比如拉丁文、日文、德文等,以避免杂乱无章。

 屈辱的家族餐厅菜单 餐厅菜单的使用
(4)制作菜单时应认真校对,应禁用错别字和自造字,比如将莱品中的“滑熘里脊”写成“滑溜里几”,“锅煽豆腐”写成“锅塌豆付”,“氽丸子”写成“川丸子”等。

(5)餐馆应根据其经营面积大小和技术力量来制定菜晶的数量。菜单上的品种切勿过多,过于重复。如果餐馆不大而菜单品种过于繁杂,既增加企业管理难度,又给顾客点菜增加麻烦。

(6)菜单上的菜名要名实相符,不要故弄玄虚,比如一道名曰“刺猬出窝”的莱品实际就是珍珠丸子,“雪山红日”就是白糖拌西红柿等。这样既令顾客费解且易产生误会。  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/9101032201/135081.html

更多阅读

痄腮散的使用说明 宝宝炸腮怎么办

腮腺炎,中医学称“痄腮”, 民间也称“猪头肥”。是儿童和青少年中常见的呼吸道传染病,由腮腺炎病毒所引起。冬春季节发病较多,病人是传染源,飞沫的吸入是主要传播途径,接触病人后2-3周发病。腮腺炎主要表现为一侧或两侧耳垂下肿大,肿大的腮

详解暖宝宝的使用方法 暖宝宝使用方法

暖宝宝能够快速热敷、消肿、止痛、活血化瘀,广泛适用于各种畏寒症。并能快速缓解并消除各种畏寒疾病引起的疼痛,是关节炎、肩周炎、腰腿痛、风湿及类风湿、四肢发凉、患处遇寒疼痛等疾病患者迅速止痛的即开即用型产品。详解暖宝宝的使

卷发器怎么用?图解卷发器的使用方法 卷发器的使用方法图解

卷发器怎么用?图解卷发器的使用方法——简介很多MM都有卷发情结,漂亮的卷发成了众多爱美女士的追求,对于爱美的MM们来说,卷发器已经成为了可以自己动手打造百变造型的重要家电产品。不用去发廊就可以自己做出漂亮的卷发,下面就跟随小编一

消防栓的使用方法 消火栓的正确使用方法

消防栓的使用方法——简介消防栓是安装在消防给水管网上的,主要供消防队灭火使用。分地上、地下两种。地上消防栓适于气温较高的地方,其供水接口装在高于路面的垂直筒体上。地下消防栓和地下消防栓构造大致相似,主要由弯管、阀体、阀座

声明:《屈辱的家族餐厅菜单 餐厅菜单的使用》为网友一挽清愁分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除