发布时间：2018年04月10日 21:05:00分享人:我的未来式来源:互联网18
面对这些林林总总的形式，究竟开什么样的饭馆餐饮店容易赚钱，确实是件很费思量的事情。但是，对于一个经营者来说，饭馆餐饮店的形式只是一种经营手段，更重要的是经营本身。经营之道最根本的是要会对市场进行客观的分析，并运用分析的结果确定行之有效的方法或手段，达到赢利的目的。这在市场学中称作市场定位。 选址区域 区域的不同对饭馆餐饮店的选址有影响，而且它对确定饭馆餐饮店的形式有更深远的影响。例如，商务区早餐、午餐的就餐人数一般高于晚餐，因为在我国，特别是在大城市经常出现交通阻塞，上班族从家里出门时大都行色匆匆，顾不上吃早餐，并且商务类公司自己都不设置食堂等后勤行政部门，通常采取合同外供的形式提供午餐，价格、品种和质量一般都不能令就餐者满意，这就形成了早餐和午餐的巨大需求。 细分客户 根据环境特性进行分析后，还要进一步进行市场细分以确定目标客户，进而选取竞争方式，制定经营策略。对于中小饭馆餐饮店来说，以选取间接竞争为佳。因为中小饭馆餐饮店的综合实力一般都比较弱，通过对目标客户的准确定位，突出菜品或服务的特色，可以避实就虚，收到异军突起的效果。小饭馆餐饮店因特色而由小做大的案例，古今中外都有不少。比如北京著名的“东来顺”、沈阳“小土豆”饭馆餐饮店就是成功案例。 
对于餐饮业的发展和随之带来的变化，经营者要独具慧眼，切忌盲目追风。要通过深入的调查研究予以深刻的了解，牢牢把握住投资──客户──营销──赢利这一条主线，以不变应万变，才是赚钱之道。
爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/9101032201/135738.html
更多阅读
【以不变应万变】（2013-11-18直播）周五的反抽比预期的强，周五中午我在简述中谈了自己的观点：“目前看大盘的运行比我们预期的要强，但是在没有突破前面给的压力位前，这种表面的强态还是应该以欣赏的角度去观望。另外，从日线MACD的运行态势
日媒称中国拟划南海防空识别区 外交部强硬回击 问：日本《朝日新闻》日前报道，中国正计划在南海划设防空识别区。1月31日，美国国务院副发言人应询就此做了表态。另据日本共同社报道，美国白宫国家安全委员会官员30日接受该社
在过去七年里，创维电视的销售量在中国市场排第一。创维是全球第一家跨界做短路设计的企业，第一家做由媒体电视变成通过USB接口播放的企业，也是全球第一家互联网化的家电制造企业。 回顾创维的历史发展，有心人梳理了创维经
纵观贵金属 2012 年的走势，可谓是跌宕起伏。从全年市场行情来看，黄金从年初开盘价的 1560美元 /盎司，到年底收盘的 1675美元 /盎司，全年涨势只有 8%； 白银全年的涨幅为 15%；而钯金自进入八月份以来表现了其强劲的上涨势头，在年末
面对高房价“卷土重来”之势，国家可能会再度出台调控政策，购房者再一次站在了选择的十字路口，近期和中长期该怎样应对呢？《金融理财》给出以下四点应对建议。 打好政策牌 种种迹象表明，新一轮房地产调控又走到了一个窗口
爱华网