门店文化墙 让门店“文化”一点



  为门店增加一点文化氛围,更适合中国人的传统观,多一点儒雅、少一点铜息臭,使顾客融合在一种和谐的气氛中。

  在香港九龙油麻地街市,有一个以摊主的名字命名的佩莲菜摊。该菜摊销售的风格充满了浓郁的文化气息:‘菜摊上挂满了很多的对联和诗句,非常醒目。菜摊正面,挂着一幅在红纸上用金色油漆写成的对联,上联是“佳偶合作从今起”,下联是“天成富裕万年长”,摊位上还挂些好兆头的诗句:如“春风得意满堂红,和气生财合家安,丰衣足食人享乐,心想事成好时光。” “玉树荣枝迎福禄,珠联璧合庆和谐”等等。

  同时,佩莲菜摊精心销售具有吉祥意义的蔬菜,以供办吉庆喜事人家选用。它把各种蔬菜所代表的吉祥意义,都用文字标示出来。如莲藕,在民间是一种代表“情意绵长”的蔬菜。“藕”同“偶”同音,“藕”有节,有丝,又最长。一对同长度而多节的莲藕,就成为佳偶的代表。

 

  按民间婚姻习俗, “过大礼”时,就要选用一对这样的莲藕,用以表示“佳偶天成”。芋,广东话和“护”同音,又是最容易生长和繁殖的蔬菜,所以, “芋”代表爱护和繁衍下一代的意思。姜,与“万寿无疆”的“疆”同音,代表长寿。“过大礼”时选用一对老姜送礼,表示“同偕到老”。

 

  椰树是一种比较特殊的植物,民间称它是“一条心到尾结子”的佳树。“椰”与“爷”同音,“子”喻子孙。“椰子”表示爷辈和子孙几代同堂之意。所以,按民间习俗, “过大礼”时必须有椰子,并在椰子的外皮上用红油漆描上红双喜,以表示祝贺爷孙几代同喜。槟榔的“槟”,与冰人的“冰”同音;“榔”与新郎的“郎”谐音。“议婚”时,通常是由媒人送槟榔到女家,表示由冰人代男家向女方求婚的意思。因此,按民间习俗,槟榔是媒人说媒时必备的礼物。送礼的槟榔,还必须是带壳的整个槟榔。

 

  此外,生菜代表生财,芹菜代表勤劳,蒜心代表寸心,葱代表聪明。所有这些蔬菜,佩莲菜摊全有销售。另外,像柏树的叶子,它本来不属于蔬菜,但是由于办喜事的人家需要,即用结有柏子的柏树叶放在礼盒中,表示“万代长青”之意。佩莲菜摊也保证有售。浓厚的文化氛围给佩莲菜摊带来了滚滚财源。

  文化与经验有天然的联系,尤其是饮食行业,人们常说“风味”,风即代表文化。现在许多企业开始重视企业文化,取得了显著的经济效益。

  的确,单纯的交易显得铜臭十足,在我国尤其不能打动顾客的心。如果能辅以其他手段,选一个文化环境,就可使顾客在物质享受的同时获得精神享受,使其买的心情舒畅。

 门店文化墙 让门店“文化”一点
 

  

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