如何经营蔬菜水果店 蔬菜店的“胜利经”



  笔者居住在乌鲁木齐市一个中等规模的社区,小区开盘伊始,就有形形色色的商家入驻,从餐馆到美容院,从音像坊到馍馍店,一应俱全。小区有两家门对门竞争的蔬菜店,起初为了比较价格,我两家店都去,发现两家价格基本一致,但我还是断定北面那家店一定要输给南面那家店。原因何在呢?进了南家的门,店主热情灿烂的笑脸就迎上来了,大嗓门的四川话招呼着你,关注着你,我发现他们居然和许多居民稔熟地拉着家常。可你再进北面的店门,店主只是漠然地看你一眼,然后继续忙手里的活,你不问他,他绝不搭话。

 如何经营蔬菜水果店 蔬菜店的“胜利经”

  在南家店里,蔬菜副食堆的像座座小山,中间的由木架和平板搭建的蔬菜区居然有61个品种的新鲜蔬菜,开始我不信老板的话,我不信在乌鲁木齐的冬天,这样一个小店里会有如此丰富的供给,结果老板娘亲自带着我数了一遍,真就61种!在靠墙货架上摆满了来自天府之国的各种作料、各种辣酱、甜面酱、各种调料,红彤彤的一片,整个一个四川副食品专柜!

  让我们再回到北面那家店里,一方面蔬菜品种和小区外的夜市差不多,而且摆出来的菜数量就那么可怜的一点,常令人怀疑菜是不是挑剩下的;一方面货架上居然还摆设着早已在周围便利超市里热卖的洗头液、方便面!以己之弱抗他人之强。结果可想而知,两个月后,北面那家店转手了。

  货卖一堆山,微笑热情,特色经营的四川夫妇,在这一场没有硝烟的小小商战中彻底击跨了我们来自开发区的夫妇。市场经济下的商业竞争就是如此地惨烈,小区经济是整个市场经济的一个小小细胞,一个小小晴雨表。作为消费者我们欢迎有序正当的竞争,可竞争就必然会有输赢双方,失败的原因各不相同,而成功者却仿佛都是那么相似———诚信、专业、微笑、创新。

  

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