爱华网重庆女孩文佳慧在生活中发现传统的西餐厅价格很贵，她就梦想着开个平民西餐厅。她走出的第一步是对这个想法的市场调查，调查结果显示：大家都喜欢吃西餐，价格如果比中餐高一点，都可以接受。她很受鼓舞。
第二步她开始和家人朋友四处借钱，因为论证的结果还可以被亲人朋友所接受，所以资金很快到位。她把位置选在了大学附近，以1万元一年的价格租下了个100平米的地方。桌子，椅子都选择便宜的大路货，包括选择便宜的不锈铁餐具。但装修的整体风格是传统西餐的路子，注重环境。低价格不能忽略顾客“质高的品质享受”的感受和实施，让她的平民西餐厅从一家发展到两家。“良好的口碑”和亲近周到的服务让这个小女孩赚到了第一个10万元，圆了自己的创业梦。
一个人的创业成功不看你的年龄，你的学历，你的贫富，只要你有一种商业意识，发现你生活中的潜在商机。这是很关键的成功因素。
圆一个梦对很多人讲很难，因为他们眼睛里没有商机，因为他们只看到沙漠绿洲后面的沙丘。圆一个创业梦也很容易，成功是因为眼睛里善于发现，勇敢实践。这些人眼睛里看到的是沙漠里沙丘后面的绿洲了。这就是区别。
现在我给大家推荐的平民餐厅项目，在大学附近实施，还是可行的。但具体操作不是儿戏，里面有很多学问和定位，包括原则。建议感兴趣的联系这个重庆平民餐厅主人加以学习和考证。
