互联网下企业家的痛苦抉择:“做好了”还是“做对了”



 

昨天(2015年3月19日),忙完“徐妈妈”刘总交代的“任务”,匆匆与大宅院的李总方总见面,下午又与九鲤村王总、唐家龙虾唐总见面,在与他们交流时,邵珠富均提到这样一个观点:互联网环境下,大多企业都存在“做得好”与“做得对”这样的艰苦抉择,可惜好多企业家对此认识不到或者认识不足。邵珠富用摆事实讲道理的办法论证这一个人观点,几位企业家感觉受益匪浅。

毫无疑问,“大宅院”是济南一家非常优秀的酒店,但邵珠富认为,在互联网冲击下,该企业的品牌仍然显得有些老化,该企业的做法仍然显得有些不合时宜。此时,邵珠富建议是:应该给品牌“刷刷新、镀镀金”了,因为好多时候,企业并不知道自己一直努力在做的却未必是顾客非常之需要的,有时候二者根本不是一回事,当二者压根不在一个“频道”上的时候,企业的努力往往只能成为隔靴搔痒,于事无补。

在阐述邵珠富这一理念时,所举的是一个动物园的例子:有一天,饲养员发现动物园的袋鼠跑了出来,好不容易费心费力地逮回来,园长说“围栏加高1米”。可“加高1米”后呢?第二天袋鼠又出来了,园长认真考察后说“今天再加高1米,应该万无一失了”,因为园长知道这个高度已经超过了这个星球上最厉害的袋鼠能跳的最高极限了。殊不知,园长这样想但袋鼠却并不这样认为,它在想“这些SB如果明天还继续忘记将门栓拉上的话,我还能出得去……”

为此,邵珠富告诉方总:济南有一大批餐饮界老板,并非他们不努力,也并非他们店的烹调技术不高、饭菜做得不好,而是他们“做错了”。一道菜,你下的功夫再大、付出再多、做得再好吃,但消费者仍有可能不买账、仍有可能无动于衷……这样一解释,方总恍然大悟、豁然开朗:怪不得带女儿上泉城路那些店去吃饭,那些店里的菜做得那么不专业、不地道、不实惠、难以下咽,比“大宅院”差远了,但那里却经常人满为患……邵总一句话点醒了“梦中人”哪!

在送邵珠富回单位的路上,正巧经过顺丰肥牛,邵珠富得知,倪总女儿在顺丰肥牛一楼专门辟出一小块做“碳烤”,据说这辟出的一小块“碳烤”带来的利润竟占到该店一半,对此,邵珠富点评到:倪总是“做好了”,女儿是“做对了”。之所以出现“一小块”碳烤获得较高利润,原因就在于,“做对了”的女儿思维方式更吻合这个时代,而“做好了”的思维方式显然有些落伍了。

昨天下午和“九鲤村”王总、昨天晚上和唐家龙虾的唐总均提到这一观点:是啊,王总的“九鲤村”地理位置有点偏,不论其冬天的火锅还是夏天的烧烤,如果想让消费者舍近求远前来,仅仅是为吃一顿“普通的火锅”或“普通的烧烤”, http://www.aihuau.com/显然这事很难。所以,邵珠富费尽九牛二虎之力、绞尽脑汁为他们打造了“革命的火锅”这样的概念,锻造了一系列“革命化”元素,终使其走上正规,成为济南火锅界一大亮点。而眼下正在积极筹备的、济南独一无二的馕坑烤羊蝎子,正是这种挑战济南传统烧烤的“革命的烧烤”思维之体现,假以时日,邵珠富仍有能力将其包装成这个夏天济南烧烤界一道亮丽的风景线,诚如当年打造的济南烧烤一条街——“恣街”一样。

 互联网下企业家的痛苦抉择:“做好了”还是“做对了”

昨晚在唐家龙虾一边吃着肥美的微山湖小龙虾、一边与几位企业家纵论着互联网冲击下的企业家思维,甚至是惬意。其实,在邵珠富看来,在济南,往宽里看,不仅餐饮界,其他行业同样也有一批思路过时的企业老板,他们只懂得努力“做好了”,却不知道哪怕不甚努力地去“做对了”,所以在向邵珠富“诉苦”的时候,他们普遍反映就是“生意越来越难做”、“经营越来越出现了问题”、“自己越来越感觉到力不从心”;站在济南往远里看,在全国范围内,邵珠富认为,同样也存在一批面对互联网思维“不知所措”和“不知所错”的企业家,尽管这两年,邵珠富帮助好多企业家修正、改正、校正、纠正、矫正过很多,但仍感觉到任重道远,面对互联网冲击的现状,“不换脑筋就换人”,或许让他们有些看不上、看不惯的“富二代”去接班,未必比他们干得差,因为“富二代”们的思维有可能更容易做到与时代同一“频道”,他们未必比你“做得好”,但有可能比你“做得对”。

 

 

  

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