餐饮店面选址 烛生活店面选址



    据统计,烛生活店的70-85%的销售额来源于自助,大多数年轻人都更愿意按照自己的心仪选择场景、造型、颜色、香味等等亲自制作一个独一无二的蜡烛,享受自助的乐趣。目标人群主要为:儿童、学生、都市白领、“新新人类”休闲娱乐派等追求个性、独特的年轻一族……而自助人群中70%-80%为女性。

    15-30%的销售额是成品销售,既顾客直接买成品。这类人群主要为:时间有限或对DIY兴趣较小的年轻人、近期购置新房的中年人、其他中高收入的群体……

    这样看来,烛生活蜡烛DIY店的主要消费群是追求情调的白领一族,追求个性的年轻群落,追求创意送礼的学生小朋友。店址不一定选在商业区,那种地段店租成本将增大,可以选在一些有人文环境的地方,如与学校交接的几条支路上,抑或是花市、家居装饰卖场附近,甚至在档次较高的白领居住区内。店面装饰要能体现出品位,最好是亲切而温馨的。

    另外,烛生活作为时尚、特别、新颖、独特的项目,也不象做衣服、饰品、玩具等等那么泛滥,顾客不乐意选择这一家,换一家也是买衣服。烛生活具有自己的独特的竞争力和产品优势。顾客想要做蜡烛、想要自己DIY一个具有个人创意的东东,必然会来到烛生活。所以,店面不必选择到最正的位置,后期宣传才是重点,店面的不足可以通过后期的宣传弥补的。当然,烛生活也提醒大家多比较,谨慎选址。

    从大多成功案例来看,学校附近是一个失败率最低,投资比例最优的地方.当然,由于烛生活馆的不同质性较强,意向加盟者也可以考虑一些学校附近非旺市街道,配合以有效的宣传,必然能把客源吸引来店.

    相关问题解答:

问法一:如果选址,选在什么地方适合?

    烛生活为蜡烛DIY小店,也就是顾客可以自己动手做蜡烛的店。DIY人群主要是年轻人,那么选址一定在年轻人氛围的市场,市场的时尚性和流行会很重要。另外,除了人流量、消费力等,市场氛围也是需要关键考虑的地方。比如一个都是做餐饮的商业区,其他就是不适合做特色小店的,去那边的人都是吃饭去的,具备闲逛心情的人群会很少。这里,大范围来看,学校、商业中心、书城、文化宫等都是很好的选址区域!

问法二:确定选在大学城内,目标人群是大学生,人群优势?

    大学生的时间和对金钱的控制度都是相对空闲和自由的。那么,大学校园可能覆盖的商业区实际上是我们选址的推荐区域。大学生追求时尚、个性、流行、浪漫的特点结合烛生活蜡烛DIY产品特点,我们选择的大学最好是:一 普通大学或大学城(人数比较多)二 综合性大学(女生、男生都有的那种) 三 自由开放式大学(最好能有挺多的情侣外出租房的那种会对浪漫的追求更大)

问法三:确定选在中小学区域,目前人群是中小学生,人群优势?

    小学生其实是非常喜欢DIY做手工的,其性格的显耀性、外向性也决定了在这内人群中做宣传会是很容易的。一般一个小孩子只要在我们某个店自己动手做了,那基本上他班上的80%的人都知道有这么一家店了。而孩子的父母也是为了培养孩子的创意能力啊、颜色搭配能力啊、动手能力啊经常的带孩子来做来玩的。

中学生则是直接有送礼物这方面需求的人群。一般来说,中学生同学之间过生日,几个要好的朋友都会特别流行相互赠送礼物。而礼物的特别性,有是他们注重的,烛生活的蜡烛可以镶照片、写字、做成手机挂、包包挂等的特色玩意,都是深受喜爱的。

问法四:房租比较高,担心收益是否能承诺房租?

    首先,我们需要明确,房租是市场决定的,是你们只要选择做生意就必须承担的。那么,只要这个市场欣欣向荣的氛围,高房租的存在就自然有一定合理性。没有人气又旺、消费能力又高、房租又便宜的店面存在的。我们这里比较之后量力而为。

    其次,烛生活产品主要是针对年轻人的,那么一定选铺面在年轻人活动多、时尚氛围的商业圈。只要有年轻人的活动市场,就有喜欢个性时尚的人群,那就有我们的市场!

    再次,烛生活作为小作坊形式的小店,成本仅仅是原料成本,作为产品本身的成本是非常低的。高利润的产品,对房租的支持应该是更有利的。

最后,烛生活是特色小店,并不是到处都有的泛滥的。那么,如果我们对高房租的承担力比较弱,可以考虑通过后期的宣传做改善。也就是说,可以自己动手做漂亮蜡烛的就这么一家店,只要宣传出去的,喜欢的人自然会来。

问法五:多大面积的店适合做烛生活?

    首先明确,烛生活是一个DIY小店,也就是顾客自己动手做蜡烛的小店,店本身除了展柜、展架需要空间,顾客动手做蜡烛的自助区也是需要空间的。那么,一般来说几平方的店肯定就是不行的,具体店需要多大的面积具体必须看你的市场氛围和人流,一个非常繁荣的市场,太小面积的店肯定对生意是有影响的。

    但是,“鱼和熊掌不能兼得”,人流也好,面积也大的店面,肯定租金也就贵。烛生活建议如果你的资金预算紧张的话,选择10几平方的铺面也是可以的,铺面的空间感可以通过装修和DIY区的设计来弥补。

  

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